Arroz con Limón y Cilantro

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La receta para Arroz con Limón y Cilantro es una de esas que no puede faltar en tu recetario
La receta para Arroz con Limón y Cilantro es una de esas que no puede faltar en tu recetario

La receta para Arroz con Limón y Cilantro es una de esas que no puede faltar en tu recetario ya que éste es el acompañamiento perfecto para muchas de las comidas que preparamos. Además, el arroz es uno de los platillos característicos de nuestra cocina latina.

Arroz con Limón y Cilantro

Chef Adriana Martin
La receta para Arroz con Limón y Cilantro es una de esas que no puede faltar en tu recetario ya que éste es el acompañamiento perfecto para muchas de las comidas que preparamos. Además, el arroz es uno de los platillos característicos de nuestra cocina latina.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 25 min
Raciones 6 servings
Calorías

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 1 diente de ajo grande hecho puré
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 cucharada de pasta de cilantro
  • 1 limón verde

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca una sartén en la estufa y agrega el aceite de cocina, deja que el aceite se caliente y añade el arroz. Revuelve y combina bien hasta que el arroz se vea transparente.
  • A continuación, agrega el ajo hecho puré, sazona con la sal y mezcla.
  • Vierte el agua hirviendo al arroz y agrega la pasta de cilantro y revuelva una sola vez.
  • Terminar añadiendo el jugo de un limón al arroz y cocina tapado durante 15-20 minutos hasta que esté al dente.
  • Disfruta con tu carne o comida favorita.

Notas

El truco para cocinar el arroz perfecto es usar agua hirviendo y revolver una o dos veces después de agregar el agua. Si lo agitas demasiado o agregas demasiada agua al arroz quedará aguado y no al dente.
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El arroz se prepara de diferentes formas y también se cocina con diferentes colores. Para el arroz amarillo usamos el azafrán. Para el arroz rojo los tomates, para el arroz verde la espinaca o bien chiles poblanos. También gustamos de añadir al arroz verduras como chícharos y zanahorias, así como frijolitos e incluso lo cocinamos con fideos. También nos gusta el arroz cocinado con mariscos y carnes, para acompañar guisos deliciosos. El arroz incluso lo comemos como postre. ¿A quién no le gusta saborear un rico arroz con leche.

Ingredientes para hacer el arroz con cilantro y limón
Ingredientes para hacer el arroz con cilantro y limón

Así que pensé que sería bueno añadir esta receta de Arroz con Limón y Cilantro para el repertorio de guarniciones favoritas así como mostrarles lo fácil que es hacer este arroz. Créanme, después de que cocinen este arroz por primera vez éste se convertirá en el acompañamiento favorito para sus comidas.

Cocinando el Arroz con Limón y Cilantro
Cocinando el Arroz con Limón y Cilantro

Y ahora que la temporada de las parrilladas está por comenzar contar con una receta fácil para cocinar el arroz es algo útil también. Mira el video para que conozcas los detalles de cómo preparar esta receta para el arroz con limón y cilantro.

Este Arroz con Limón y Cilantro va perfecto con carnes asadas, como el pollo, los bistecs o los mariscos. También me gusta servirlo para acompañar alambres o brochetas cocinadas a la parrilla. Y por si acaso te sobra algo de este delicioso arroz, lo cual dudo, puedes utilizar este arroz con limón y cilantro para preparar ricos burritos. O bien para reemplazar el uso de pan cuando preparas albóndigas o carne para hamburguesas.

Este Arroz con Limón y Cilantro va perfecto con carnes asadas, como el pollo, los bistecs o los mariscos
Este Arroz con Limón y Cilantro va perfecto con carnes asadas, como el pollo, los bistecs o los mariscos

Cocinar arroz es fácil, pero también pero hay que tomarlo con seriedad. La gente dice que cuando se tiene éxito cocinando arroz y huevos estrellados te puedes considerar un buen cocinero. Esto es debido a que tanto los huevos como el arroz requieren de técnica y paciencia con el fin de alcanzar el éxito.

Sigue mis trucos y la receta paso a paso para tener éxito cuando prepares este delicioso arroz con limón y cilantro.
Sigue mis trucos y la receta paso a paso para tener éxito cuando prepares este delicioso arroz con limón y cilantro.

El truco para cocinar el arroz perfecto es usar agua hirviendo y revolver una o dos veces después de agregar el agua. Si lo agitas demasiado o agregas demasiada agua al arroz quedará aguado y no al dente. Lo cual no es bueno cuando deseas servir una guarnición con los sabores auténticos de la cocina latina. Pues a nosotros los latinos nos gusta el arroz al dente no blando.

Sigue mis trucos y la receta paso a paso para tener éxito cuando prepares este delicioso arroz con limón y cilantro.

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