Cazuela de Poblanos y Arroz Blanco

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Cazuela de Poblanos y Arroz Blanco para los viernes de Cuaresma #ABRecipes #LentenRecipes
Cazuela de Poblanos y Arroz Blanco para los viernes de Cuaresma

Uno de mis platillos sin carne favoritos son los chiles rellenos de queso y esta receta para Cazuela de Poblanos y Arroz Blanco está inspirada en ese perfil de sabor pero utilizando el arroz del día anterior y chiles poblanos asados ​​a la parilla. Este platillo es uno de esos del pasado que es digno de traer al presente para el deleite de mi familia y como motivo para inspirarte a ti a cocinar platillos de la cocina mexicana de casera como esta deliciosa Cazuela de Poblanos y Arroz Blanco la cual es la receta número cuatro de la serie de Recetas Favoritas para la Cuaresma.

INGREDIENTES

  • 4 tazas de arroz blanco cocido (preferiblemente del día anterior)
  • 4 chiles poblanos asados, pelados y sin semillas
  • 2 tazas de queso fresco desmenuzado
  • 1 1/2 tazas de granos de maíz o elote congelados
  • 1 taza de crema dulce o mexicana Crema
  • 1 taza de queso manchego rallado o Monterrey Jack
  • 1/2 taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de mantequilla

Tiempo de preparación: 3o minutos. Rinde para 4 porciones. Vas a necesitar una cazuela o molde para hornear y papel aluminio.

How to make the Poblano Rice Casserole #ABRecipes
Proceso para preparar la Cazuela de Poblanos y Arroz Blanco

Para hacer la Cazuela de Poblanos y Arroz Blanco sigue paso a paso estas instrucciones:

  1. Engrasa el molde para hornear con mantequilla. Luego rellena los chiles poblanos con el queso fresco desmoronado.
  2. Añade el arroz blanco a la cazuela. Ten en cuenta el arroz tiene que estar frío.
  3. Coloca los chiles poblanos rellenos de queso encima del arroz blanco y agrega los granos de maíz o elote congelados.
  4. Espolvorea con el queso manchego rallado y agrega la crema fresca al platillo. Vierte la leche por la orilla del molde y sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Cubre el molde con papel aluminio y hornea durante 25 minutos a 375 grados Fahrenheit. Destapa y deja que el queso se gratine durante 5 minutos o menos a fuego alto.
This Poblano Rice Casserole is creamy and with very mild flavor #LentenRecipes #ABRecipes
Esta Cazuela de Poblanos y Arroz Blanco es cremosa y muy sabrosa.

Sirve de inmediato y disfruta con una rica agua de jamaica o una limonada de fresa. Esta  Cazuela de Poblanos y Arroz Blanco es cremosa y muy sabrosa. Los poblanos no son picantes y al tostarlos además de pelarlos fácilmente, desarrollan un sabor ahumado y una textura carnosa. Esta receta para la Cazuela de Poblanos y Arroz Blanco es el hogareña por excelencia y sale con amor de mi cocina a la tuya.

This Poblano Rice Casserole recipe is quintessential home cooking from my family kitchen to yours #LentenRecipes #ABRecipes
Esta receta para la Cazuela de Poblanos y Arroz Blanco es el hogareña por excelencia.

Esta Cazuela de Poblanos y Arroz Blanco no la encontrarás en ningún restaurante es puramente comida casera y excelente como plato vegetariano y para los viernes de Cuaresma.

¡Buen provecho!

"La Cuaresma viene providencialmente para despertarnos, para sacudirnos de nuestro letargo"

Papa Francisco

 



Chef Adriana Martin
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