Pastel de Chocolate Mexicano

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Mexican Chocolate Cake recipe inspired in a recipe from the past
Pastel de Chocolate Mexicano inspirado en una receta del pasado

Cada año en mi cumpleaños mi mamá se horneaba para mí mi pastel de chocolate favorito, así que he usado esta receta como inspiración para crear esta nueva receta para pastel de chocolate mexicano en honor a mi mamá y los maravillosos recuerdos de mi tiempo en la Ciudad de México mientras construyo nuevas tradiciones con mi familia aquí en los Estados Unidos.

Mexican Chocolate Cake out of the oven #ABRecipes
El pastel de chocolate mexicano recién salido del horno

INGREDIENTES

Para el pastel:

  • 2 tazas de harina para panqueques (puede utilizar harina sin gluten)
  • 1 taza de chocolate mexicano granulado (preferiblemente Chocolate Abuelita)
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 taza de leche evaporada (se puede utilizar leche de coco o leche de almendras)
  • 1 taza de aceite de soya o conocido como aceite vegetal
  • 4 huevos
  • Aceite en spray para hornear

Para el glaseado o betún:

  • 1 barra de mantequilla sin sal acremada y a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar glass o impalpable
  • 1/2 taza de chocolate mexicano granulado
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de leche fría (puede ser la leche de almendras o de coco)
  • 8 fresas frescas

Tiempo de preparación: 30-45 minutos. Vas a necesitar una batidora, un molde de pastel de rosca. Tazas de medir.

Mira este video para tener detalles de como hacer este Pastel de Chocolate Mexicano además de seguir la receta paso a paso:

The pancake mix and the soybean oil have neutral flavors and make this Mexican Chocolate cake moist and tender to the bite #ABRecipes
El harina para panqueques y el aceite de soya tienen sabores neutros y hacen que este pastel quede sauve y esponjoso.
  1. Enciende el horno a 375 grados Fahrenheit y rocia el molde de pastel con el aceite antiadherente en spray.
  2. En un tazón mediano, añade el harina para panqueques, el chocolate mexicano granulado y el polvo de hornear.
  3. A continuación, añade la leche, el aceite de soya y los huevos. Mezcla hasta obtener una mezcla de pastel suave.
  4. Vierte la mezcla de pastel en el molde y hornea durante 20-30 minutos.
  5. Prepara el glaseado mezclando la mantequilla con el azúcar glass, el chocolate mexicano granulado y el cacao en polvo. Añade la leche fría hasta conseguir la consistencia deseada. Utiliza el glaseado o betún para cubrir el pastel y decora con las fresas frescas.
The taste of this Mexican Chocolate Cake is so decadent #ABRecipes
El sabor de este Pastel de Chocolate Mexicano es difícil de olvidar, porque es tan delicioso.

El sabor de este Pastel de Chocolate Mexicano es difícil de olvidar, porque es tan delicioso. Yo preparo este pastel ahora para mi marido como un regalo especial para nuestro aniversario o para el cumpleaños. Él no es una persona que amante del chocolate, pero esta receta de Pastel de Chocolate Mexicano le encanta. Una rebanada de este pastel es sabrosa y va muy bien con un vaso de leche fría o un café con leche.

Mexican Chocolate Cake recipe honoring past and present traditions #ABRecipes
Esta receta de Pastel de Chocolate Mexicano que hace honor al pasado se convierte en un postre del presente

El harina para panqueques y el aceite de soya tienen sabores neutros y hacen que este pastel quede sauve y esponjoso. Te invito a usar una receta del pasado como fuente de inspiración para crear nuevos recuerdos con tu familia y amigos.

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2 Comments
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Paulina

Harina para panqueques es la harina que ya viene preparada en cajita para ponerle leche huevo y mantequilla o te refieres a harina blanca para reposteria (todo uso)

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