Arroz Rojo Mexicano

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Este artículo es parte de una campaña patrocinada por Latina Mom Bloggers y el United Soybean Board. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías.

La receta del Arroz Rojo Mexicano es uno de esos platillos favoritos y necesarios en el repertorio para preparar ricas comidas mexicanas tradicionales. Este arroz rojo mexicano es la guarnición básica de muchos platos populares como la sopita de caldo de pollo, el mole con pollo, enchiladas, burritos, pipián y muchos otros antojitos mexicanos que son parte de mi herencia hispana. Cuando preparo recetas tradicionales como esta receta de arroz rojo mexicano recuerdo los buenos momentos alrededor de la mesa familiar con mis padres y abuelos en México. Desafortunadamente muchos de mis seres queridos ya no están por lo que cocinando sus recetas esto me permite revivir esas tradiciones en mi mesa familiar para educar a mi familia saboreando los platillos tradicionales mexicanos. Encuentro que  el uso del aceite de soya va muy bien cuando cocino mis platillos favoritos tradicionales, como esta receta de arroz rojo mexicano sin comprometer el sabor. El uso del aceite de soya también me permite ahorrar, ya que el precio de este ingrediente es la décima parte del costo de algunos otros aceites en el mercado. Es por eso que para esta receta de arroz rojo mexicano estoy utilizando aceite de soya puro. El aceite de soya es uno de los ingredientes más versátiles en mi despensa. El aceite tiene un sabor neutral que me ayuda a crear algunas de mis comidas tradicionales favoritas sin afectar el sabor

INGREDIENTES

• 1/2  cucharada de aceite de soja
• 1 taza de arroz de grano largo
• 3 chiles jalapeños
• 2 dientes de ajo
• 1 manojo de cilantro fresco
• 1 taza de salsa de tomate al estilo mexicano
• 2 tazas de agua tibia
• 1 cubito de caldo de pollo
• 1 cucharadita de sal y pimienta
• 1 taza de chícharos con zanahorias congelados

Tiempo de preparación: 30 minutos. Vas a necesitar una sartén o una cacerola con tapa para cocinar arroz, y tazas de medir para preparar esta receta de arroz rojo mexicano.

Coloca  la sartén o la olla para arroz en la estufa, añade el aceite de soya y añade el arroz. Vas a cocinar el arroz durante unos minutos hasta que dore, luego agrega los chiles jalapeños y los ajos. Agrega la salsa de tomate y una y media tazas de agua tibia. Combina los ingredientes bien y sazona con el cubito de caldo de pollo, la sal y la pimienta. Revuelve y por último agrega el manojo de cilantro y coloca la tapa. Cocina el arroz durante 15-20 minutos hasta que esté listo. Si el arroz necesita más líquido se puede añadir unas gotas de agua tibia usando la media taza reservada. Pero no agregues demasiada agua para evitar el arroz se bata. Añade las zanahorias y los chícharos congelados y vuelve a tapar la cacerola para permitir que las verduras se cocinen. Apaga la estufa y dejar el arroz cubierto con la tapa hasta que estés lista para servir.

Nosotros comemos de este arroz rojo como guarnición para el mole, las enchiladas y otros platillos tradicionales mexicanos. Las invito a compartir sus propias recetas y tradiciones participando en la cápsula digital  Soy Connection’s Digital Time Capsule  y submite un video acerca de esa receta de tu país usando aceite de soya.

El Consejo Unido de la Soya (United Soybean Board) te invita a recordar esos momentos especiales en la cocina cuando preparas recetas tradicionales con tu familia. Comparte una de tus recetas favoritas y los recuerdos que te trae desde ahora hasta el 30 de septiembre 2014 y tendrás la oportunidad de aparecer en un video en soyconnection.com/hispanictraditions.

Algunas de las recetas favoritas de mi familia nacieron en la cocina de mi abuela y mi bisabuela. Las historias detrás de estas recetas son momentos valiosos que compartiré con mis hijos. Como la Embajadora del Soy Connection te quiero pedir que mantengas tus recuerdos y tus tradiciones culinarias vivas grabando tus historias y anécdotas y compartiéndolas con nosotros.

Y para ayudarte en la preparación de esas recetas tradicionales de tu cultura Latina el Consejo Unido de la Soya (United Soybean Board) patrocina este sorteo que te dá la oportunidad de ganar una tarjeta de regalo de Amazon con un valor de USD $50.00. ¡No te lo pierdas, participa hoy!

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Reglas del Sorteo

1. Para ser elegible debes visitar el sitio SoyConnection.com, leer acerca del aceite de soya y dejar un comentario acerca de datos interesantes que aprendiste en este blog. Las entradas y/o comentarios que no cumplan con los requisitos se eliminarán de forma automática y no serán válidos.
2. La ganadora será elegida por medio del conteo de todas las entradas y luego usando Rafflecopter para generar un número aleatorio y así designar al ganador o ganadora.
3. Se puede participar una sola vez.
4. Los participantes en el sorteo deben dejar una dirección de correo electrónico válida en su aplicación.
5. La ganadora será notificada por correo electrónico y tendrá 72 horas para responder con una dirección de correo válida y la información de contacto.
6. Si la ganadora no responde será descalificada y otro ganadora será elegida al azar.
7. Este sorteo es válido solo en los Estados Unidos. El ganador debe tener una dirección válida en los EE.UU. y ser mayor de 18 años.
8. Sorteo nulo donde esté prohibido. No es necesaria la compra.
9. El premio será enviado por el representante de productos. No nos hacemos responsables de cualquier retraso en la entrega o por pérdidas.
10. Sorteo se cerrará el 5 de septiembre del 2014 a las doce del día horario del Este.

Sabías que aproximadamente el 58% del aceite vegetal usado en las casas y en las cocinas comerciales es aceite de soya. Simplemente revisa la etiqueta de ingredientes para estar seguro.

No te olvides de seguir al United Soybean Board en Facebook para obtener información sobre el aceite de soya y mucho más.

This is part of a sponsored campaign with Latina Mom Bloggers and the United Soybean Board. However, all opinions expressed are my own.

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