Costillitas de Puerco Cubanas

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La receta para las costillitas de cerdo cubanas y este shop han sido compensados ​​por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías. #GetGrillingAmerica #CollectiveBias

Festín de Costillitas de Puerco Cubanas
Festín de Costillitas de Puerco Cubanas

En casa nos encantan las costillitas de puerco especialmente si están sazonadas al estilo cubano con jugo de limón, naranja agria, ajo y sazón latino. Estas costillitas son muy sencillas de hacer y se asan en la parrilla al carbón para añadir aún mas sabor.

Ingredientes para Costillitas de Puerco Cubanas
Ingredientes para Costillitas de Puerco Cubanas

Sin duda este platillo de puerco es una excelente opción para este verano y las celebraciones del Memorial Day y por que no el 4 de julio o el día de padre también. Éstas son muy sencillas de preparar, pues se sazonan y se dejan marinar para después asar al carbón con fuego lento para darle ese color doradito delicioso que la parrilla le da a las carnes.

Mira el video para que veas lo sencillo que es hacer estas costillas de puerco. 

Un festín de Costillitas de Puerco Cubanas

Costillitas de Puerco Cubanas

Chef Adriana Martin
Costillitas de puerco sazonadas al estilo cubano con jugo de limón, naranja agria, ajo y sazón latino. Muy sencillas de hacer y se asan en la parrilla al carbón para añadir aún mas sabor.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 50 min
Raciones 8 porciones
Calorías

Ingredientes
  

  • 1 costillar de puerco Smithfield Pork Back Ribs
  • 1 limón verde
  • 1 taza botella de jugo de naranja agria
  • 1 cucharada comino
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharada oregano

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia bien y remueve la membrana localizada en la parte de atrás del costillar. Esta membrana es sencilla de quitar y es importante hacerlo para que las costillas queden aún mas tiernitas y sea fácil separarlas cuando cocidas.
  • Sazona el costillar por ambos lados para que los condimentos se absorban uniformemente. Y deja marinar dentro del refrigerador por una hora.
  • Prepara la parrilla y el carbón. Y cuando el carbón se torne blanco asa el costillar por 45 minutos. O hasta que estés dorado y el hueso de las costillitas sea vea expuesto al menos 1/4.
  • Deja reposar y después corta para servir.
  • Acompaña de arroz blanco, frijoles y salsa taquera hecha en casa.

Notas

Si prefieres un sabor clásico en tus costillitas de puerco usa la salsa KC Masterpiece BBQ Sauce, Salsa Tabasco y hasta cerveza Budweiser para darle sabor a tu parrillada.
Tried this recipe?Mention @adrianasbestrecipes or tag #abrecipes on Instagram
De Compras en Walmart
De Compras en Walmart

Las parrilladas en casa son cosa de todos los fines de semana y siempre nos encanta incluir rica carne de puerco y los diferentes cortes disponibles en Walmart de la marca Smithfield®.

Asa las costillas de puerco por 45 minutos a fuego lento
Asa las costillas de puerco por 45 minutos a fuego lento

Que para nuestro gusto estas es la marca que ofrece la mejor carne de puerco. Es de excelente calidad, siempre fresca, tierna y jugosa. Y sin hormonas ni esteroides.

Estas Costillitas de Puerco Cubanas están para chuparse lo dedos
Estas Costillitas de Puerco Cubanas están para chuparse lo dedos

Las costillitas de la marca Smithfield® son un corte muy sabroso. Tienen cantidad de carne y son muy jugosas y suaves. Estas costillas son cortadas a mano por los expertos de Smithfield lo cual hace una gran diferencia. La carne que esta pegada al hueso siempre tiene gran sabor. Por eso las costillas son el corte preferido por muchos. Y en casa no es la excepción. Siempre que las preparo es día de fiesta en la Casa Martin.

Siempre usamos carbón de buena calidad
Siempre usamos carbón de buena calidad

Que no te de temor cocinar costillitas pues este corte de puerco es super sencillo de preparar. Estos son mis tips expertos para que tú prepares las costillas de puerco en casa:

  • Asegúrate de comprar las costillas de cerdo de la marca Smithfield® , este es mi secreto para el éxito.
  • Limpia bien y remueve la membrana localizada en la parte de atrás del costillar. Esta membrana es sencilla de quitar y es importante hacerlo para que las costillas queden aún mas tiernitas y sea fácil separarlas cuando cocidas.
  • Sazona el costillar por ambos lados para que los condimentos se absorban uniformemente.
  • Puedes usar salsa KC Masterpiece BBQ Sauce, Salsa Tabasco y hasta cerveza Budweiser para darle sabor a estas costillas de puerco.
  • Utiliza carbón de la marca Kingsford y enciende con la ayuda del combustible de la misma marca.
  • Deja que el carbón se ponga blanco y en ese momento agrega el costillar a la parrilla verificando que la temperatura no esté muy fuerte pues es mejor asarlas a fuego bajo.
  • Sabrás que las costillas están listas cuando la carne se contrae y expone 1/4 del hueso.
  • Antes de cortar las costillas debes dejar reposar para evitar desjugarlas antes de servir.
Una mesa festiva para la parrillada
Una mesa festiva para la parrillada

Y como cada platillo que hacemos con cerdo, nos gusta acompañarlo de otros favoritos de la cocina cubana. Como arroz blanco y frijoles. Pero también como yo soy mexicana me gusta ofrecer salsa picante hecha en casa como esta salsa de chile cascabel, tortillas calientes y aguacate.

Acompañando la carne con arroz, frijoles, aguacate y salsa picante hecha en casa
Acompañando la carne con arroz, frijoles, aguacate y salsa picante hecha en casa

En esta ocasión preparé una salsa con chile cascabel, ajo, tomate rojo y tomatillos. Todo asado a la parrilla también para darle ese sabor ahumado que va perfecto con estas costillitas de puerco cubanas. Todos los ingredientes los compré en Walmart. Así que cuando te des una vuelta por allí compra la carne de puerco de Smithfield para que tu también puedas organizar una rica parrillada en casa.

Delicioso menú con Costillitas de Puerco Cubanas para una parrillada perfecta
Delicioso menú con Costillitas de Puerco Cubanas para una parrillada perfecta

Y ahora que ya estás lista para organizar tu parrillada en casa, aprovecha y visita el sitio Smithfield’s Get Grilling America. Allí podrás participar para ganar este verano $5,000 en dinero en efectivo además de otros premios. Visita Smithfield Ribs para mas información sobre cómo preparar las costillas de cerdo fácilmente. Mira este video para que te inspires aún mas a cocinar con carne de puerco.


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