This post is also available in: English
La temporada del chile verde hatch es perfecta ocasión para preparar salsa de chile verde hatch asado.
![Salsa de Chile Verde Hatch Asado](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2018/09/Roasted-Hatch-Green-Chile-Salsa.jpg)
El chile verde hatch también se llama chile verde de Nuevo México o chile Nuevo México y generalmente es cultivado en Santa Fé, Nuevo México en un área llamada Hatch Valley.
Estos chiles son similares en sabor a los chiles poblanos, pero algunos podrían ser tan picantes como los chiles jalapeños. Antes de cocinarlos, es necesario pelar los chiles hatch.
Se pueden encontrar pelados y tostados. Sin embargo, nosotros disfrutamos asarlos. La fragancia y el sabor que desarrollan estos chiles mientras son asados en la parrilla son únicos.
![El Chile Verde Hatch tambien es conocido como Chile Verde de Nuevo Mexico o Chile Nuevo Mexico](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2018/09/El-Chile-Verde-Hatch-tambien-es-conocido-como-Chile-Verde-de-Nuevo-Mexico-o-Chile-Nuevo-Mexico.jpg)
Muchas recetas pueden usar chiles hatch, pero si nunca los has preparado una opción es comenzar cocinando esta la salsa.
Esta salsita verde es perfecta para disfrutar como guarnición o aderezo de muchas comidas, para agregar a los tacos y los burritos. Pero la salsa de chile hatch asado también se puede usar en guisados y en enchiladas.
Hay un platillo clásico mexicano que mi bisabuela solía prepararnos: el cerdo en salsa verde. Este guisado es muy sabroso debido al uso de los chiles hatch asados combinados con los tomatillos y otras especias.
![](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2018/09/Prepara-la-Salsa-de-Chile-Verde-Hatch-Asado.jpg)
A esta receta para la salsa de chile hatch asado he agregado chiles serranos para un nivel picante mas elevado, dientes de ajo asados, cilantro fresco y tomatillos. Todo sazonado con una pizca de comino, orégano mexicano y caldo de pollo en polvo.
Preparar esta salsa de chile verde hatch asado es facilísimo.
Aprovecha la temporada del chile verde hatch y prepara esta rica salsa de chile verde hatch asado. Te sorprenderá lo deliciosa que es y su gran versatilidad. Prepara suficiente salsa y úsala para enchiladas y otros platillos mexicanos.
La temporada del chile verde hatch va desde agosto hasta finales de septiembre. Compra suficientes chiles hatch, asa, pela y congela. Úsalos para chiles rellenos, en guisados variados, agrega al pan de maíz, prepara chile con queso o queso fundido.
![](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2018/09/The-roasted-hatch-green-chile-salsa-is-one-of-our-favorites-1.jpg)
La salsa verde con chile Hatch asado es una de nuestras favoritas.
Cuando compres chiles hatch, no te confundas. Los chiles verdes Anaheim pueden parecerse a los chiles de hatch, pero son menos picantes y se cultivan en California.
Prepare esta deliciosa salsita de chile verde hatch asado la cual es perfecta para enlatado y para obsequiar. Conozco a muchas personas que aprecian un frasco con salsa de chile verde hatch asado casera.
Deliciosa Salsa de Chile Verde Hatch Asado con notas de sabor ahumado y picante.
![Deliciosa Salsa de Chile Verde Hatch Asado con notas de sabor ahumado y picante](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2018/09/Smoky-and-spicy-Roasted-Hatch-Green-Chile-Salsa.jpg)
![Deliciosa Salsa de Chile Verde Hatch Asado con notas de sabor ahumado y picante](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2018/09/Smoky-and-spicy-Roasted-Hatch-Green-Chile-Salsa-300x300.jpg)
Salsa de Chile Verde Hatch Asado
Ingredientes
- 1/4 taza de agua
- 4 chiles hatch verdes asados, limpios y desvenados
- 4 chiles serranos
- 3 dientes de ajo
- 9 tomatillos
- 1 manojo de cilantro
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano mexicano
- 1 cucharada de caldo de pollo o 1/2 cucharada de sal marina
Elaboración paso a paso
- Limpia y tuesta los chiles hatch, los serranos, los tomatillos y los dientes de ajo.
- Vierte 1/4 taza de agua en la licuadora junto con todos los ingredientes, incluidos los condimentos y el cilantro.
- Licúa hasta obtener una salsa. Esta receta es apta para enlatado o bien conservar dentro de un recipiente de plástico con tapa. Mantén la salsa refrigerada.
Video
Notas
- Esta es una excelente receta para usar la técnica de enlatado.
- Los chiles hatch o tomatillos frescos se pueden reemplazar por enlatados.
- La salsa se puede utilizar como aderezo de muchos platillos mexicanos favoritos, incluidos los tacos y otros antojitos.
- Esta salsa puede usarse como base para guisados y enchiladas.
Nutrition
Products from Amazon.com
Síguenos en Instagram en nuestra cuenta de @adrianasbestrecipes publicamos recetas deliciosas todos los días.
- Fajitas de Ternera Estilo Tex-Mex Receta Fácil - junio 23, 2024
- Chutney Picante de Mango y Piña - noviembre 17, 2022
- Quesadillas de Flor de Calabaza, Receta - noviembre 10, 2022