Rollo de Chocolate Suizo con Helado

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La receta del Rollo de Chocolate Suizo es una colaboración patrocinada porJames Avery Artisan Jewelry. Sin embargo todas las opiniones son solo mías.

Rollo de Chocolate Suizo con Helado y Bayas
Rollo de Chocolate Suizo con Helado y Bayas

Un rollo de chocolate suizo con helado de vainilla y bayas es lo que mi madre y yo cocinábamos para la Navidad. Mi mamá era una amante de la buena comida y disfrutaba de la repostería. Ella solía preparar para nosotros deliciosos postres e incluso asistió a la escuela culinaria para perfeccionar su oficio como repostera.

Mira el video para que conozcas lo detalles de cómo hacer este rollo de chocolate suizo pero sin complicaciones.

En México, el rollo suizo es también conocido como Niño Envuelto. Mi madre solía hacerlo en muchas versiones diferentes. Yo no me considero experta en repostería pero me gusta recrear los postres favoritos de la familia que evocan tantos dulces recuerdos, especialmente durante la época navideña.

Rollo de Chocolate Suizo inspirado en la receta original de mamá
Rollo de Chocolate Suizo inspirado en la receta original de mamá

Uno de mis tesoros es el libro de recetas de mi madre escrito con su puño y letra. Muchas de las recetas que publico están inspiradas en esas recetas de familia o bien son los platillos y postres que mi mamá solía cocinar para nosotros en casa. En mi vida han habido cuatro mujeres que se convirtieron en modelos a seguir. Mi Mamá Grande Doña Carlota, Mamá Licha, Rosa Elena, mi madre y Minita, mi tía abuela. Todas ellas viven cerca de mi corazón y las mantengo presentes haciendo homenaje a sus platillos y recetas especiales.

El Rollo de Chocolate Suizo es una receta que honra mis recuerdos de familia
El Rollo de Chocolate Suizo es una receta que honra mis recuerdos de familia

La receta del rollo de chocolate suizo con helado de vainilla y bayas es un ejemplo perfecto de cómo puedo honrar a mis seres queridos que se han ido preparando un postre especial hecho con tanto amor. Muchas de las herramientas que utilizo para cocinar ahora, eran parte de las cocinas de mi abuela y de mi madre. Cuando salí de México para casarme con mi esposo, la batidora que una vez estuvo en casa de mi abuela está ahora en mi propia cocina. Y lo mismo le sucedió con la olla a presión donde mi bisabuela cocinaba los frijoles semanalmente. Ahora estos utensilios los uso para continuar con la tradición y el legado culinario de mi familia.

Haz esta Navidad una ocasión especial para recordar con James Avery Artisan Jewelry
Haz esta Navidad una ocasión especial para recordar con James Avery Artisan Jewelry

Además de honrar a mi familia con sus platos especiales y postres como este rollo de chocolate suizo, este año quería mandar a hacer algo muy especial. Y así fue como encontré a James Avery Artisan Jewelry. Mientras navegaba por la galería de dijes en su página de internet, encontré algunos dijes muy lindos que cuentan mi historia. De hecho, me puse un poco sentimental porque muchos de los dijes me recordaron a mi madre, a mi abuela Alicia y mi tía Minita.

Como la letra "A" para Alicia, la letra "E" para Rosa Elena, la letra "M" para Minita. La Virgen Guadalupe, parte de mi fe y mi cultura mexicana y una batidora que se asemeja a la batidora de mi abuela. La cual ha pasado de generación en generación. Mi madre falleció de leucemia y su color favorito era el rosado. El dije de amor de la madre representa muy bien la esencia y el espíritu de mi madre.

Mi historia de Navidad con James Avery Artisan JewelryY para hacer mi brazalete aún más especial incluí un dije en forma de corazón que tiene la leyenda "Siempre estás en mi mente". Lo bueno es que James Avery Artisan Jewelry ofrece un servicio completo que incluye grabado en láser. Así que en la parte posterior de este dije ordené un monograma usando las tres letras de mis seres queridos.

Un brazalete personalizado con gran significado gracias a James Avery Artisan Jewelry
Un brazalete personalizado con gran significado gracias a James Avery Artisan Jewelry

Cuando uso este brazalete me ayuda a mantener vivos los recuerdos de quien amo, mientras sigo homenajeando a estas tres mujeres tan importantes en mi vida. Con James Avery Artisan Jewelry, esta Navidad será para recordar, ya que llevaré puesta una pieza de joyería que tiene mucho significado para mí.

Todos tenemos una historia familiar que contar. Les invito a visitar el sitio de James Avery Artisan Jewelry  AQUÍ para que lean historias inspiradoras y conozcas más sobre las joyas que ayudan a contar esas historia de familia.

También puedes compartir tus propias historias usando los hashtags #MyJamesAvery y #ACharmedChristmas en las redes sociales para tener la oportunidad de recibir una pieza de joyería de James Avery para conmemorar uno de tus recuerdos especiales de Navidad.

Haz que esta Navidad sea inolvidable con James Avery Artisan Jewelry.

Comienza una nueva tradición sirviendo el rollo de chocolate suizo con helado de vainilla y bayas, la receta favorita de mi mamá en tu mesa familiar. Después del primer bocado tus seres queridos te pedirán este postre no solo durante las fiestas.

Ahora dinos, ¿cuál es tu historia de Navidad?

Un rollo de chocolate suizo relleno con helado de vainilla y bayas de temporada. Cubierto con Nutella y decorado con perlitas de azúcar blancas y doradas
Un rollo de chocolate suizo relleno con helado de vainilla y bayas de temporada. Cubierto con Nutella y decorado con perlitas de azúcar blancas y doradas
Rollo de Chocolate Suizo con Helado y Bayas

Rollo de Chocolate Suizo con Helado

Chef Adriana Martin
Un rollo de chocolate suizo hecho fácilmente con harina preparada para pastel, relleno con helado de vainilla y bayas de temporada. Cubierto con crema de chocolate y avellanas además de perlitas de azúcar.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Raciones 8 porciones
Calorías

Ingredientes
  

  • 1 caja harina preparada para pastel de chocolate
  • 3 huevos
  • 1 1/4 taza leche
  • 1/2 taza aceite de maíz
  • 3 tazas helado de vainilla
  • 1 taza frambuesas
  • 1/2 taza crema de chocolate con avellanas
  • 1/2 taza fresas cortadas en rodajas
  • 1/2 taza moras
  • 1 cucharada perlitas de azúcar blancas y doradas

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Prepara la mezcla de pastel de chocolate combinando todos los ingredientes y mezclando con la batidora.
  • Rocía el molde de silicona con aerosol para repostería. Vierte la masa de pastel de chocolate en el molde y elimina las burbujas. Hornea el pastel por 20-30 minutos.
  • Cuando el pastel esté listo, saca del horno y corta la parte superior y los bordes. Enrolla usando el molde de silicona y transfiere a un paño húmedo. Y deja que se enfríe.
  • Desenrolla el pastel y rellena con helado de vainilla y las frambuesas. Enrolla de nuevo y envuelve el pastel en papel encerado. Mantén en el congelador hasta que estés lista para servir.
  • Coloca el rollo en un platón y cubre con la crema de chocolate y avellana simulando betún. Decora con las perlitas de azúcar y agrega rodajas de fresas y moras frescas.

Notas

Puedes separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de turrón para después envolver este ingrediente a la masa de pastel. Esto dará como resultado un pastel esponjoso y será más fácil enrollar para evitar que se rompa.
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