Pastel Imposible de Navidad

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La receta del Pastel Imposible de Navidad es una colaboración patrocinada Vitamix® México, sin embargo todas las opiniones son solo mías.

Pastel Imposible de Navidad

¡Pastel Imposible de Navidad hecho con amor!

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Esta época de las fiestas estamos creando felicidad con un rico Pastel Imposible de Navidad. Una combinación perfecta de pastel esponjoso con canela y especias y un cremoso flan de vainilla. Todo hecho en una sola rebanada. Este pastel imposible de Navidad es perfecto para que en casa puedas ofrecer un postre hecho con mucho amor y lleno de tradición.

La receta del pastel imposible ha sido hecha con ingredientes sencillos, como harina preparada para pastel, especias, canela, huevos, leche condensada, leche fresca, y caramelo. Pero mi secreto para mejores resultados es usar la licuadora Vitamix® Ascent ™ 3500.

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En las fiestas decembrinas impera el cariño, los actos de caridad y la devoción por nuestras tradiciones y cultura. En casa tenemos tradiciones que hemos adoptado como familia pero cada quien también ha traído sus propios platillos y tradiciones culturales que todos ahora disfrutamos juntos.

Una rebanada de este Pastel Imposible de Navidad trae felicidad a mi familia

Una rebanada de este Pastel Imposible de Navidad trae felicidad a mi familia.

Mi esposo y su familia son de Cuba, y en estas fiestas de Navidad el menú debe incluir además de un rico  pavo un lechón asado, yuca con aceite de oliva y ajo y congri. Un arroz delicioso cocinado con frijoles negros y especias caribeñas.

Yo soy mexicana y me gusta servir romeritos con mole, nopalitos y tortitas de camarón, el bacalao a la vizcaína que tanto le gustaba a mi abuelita Alicia, ensalada de Navidad estilo Mexicano, ponche de frutas Navideño y un rico pastel imposible de Navidad.

La felicidad es abrazar nuestras tradiciones y crear nuevas juntos

La felicidad es abrazar nuestras tradiciones y crear nuevas juntos.

Me gusta poner una mesa linda con vajilla especial, y agregamos Christmas Crackers inspirados en la obra del Cascanueces. Los crackers son una tradición inglesa que aprendí cuando pequeña pues en México asistía a la escuela inglesa durante mis años de primaria.

Mis maestras de inglés y de música eran de Inglaterra y ellas nos enseñaron muchos de los villancicos en inglés y las tradiciones inglesas para la navidad. Así que me gusta recordar la época de la infancia con estos Christmas Crackers.

Crea felicidad duradera

Ahora mi familia cubana los pide todos los años y están ansiosos de saber qué diseño y que juego haremos antes comer el postre. Es divertido, pues cuando abres la cajita ésta incluye una corona y juguetes. Además de un papelito con instrucciones. Cada quien hace una actividad según lo que dice el papelito. Esto rompe la seriedad en la cena y hace que todos juntos participemos en la mesa antes de la repartición de los regalos.

Sin duda nuestro menú navideño es muy variado y hecho con mucho amor y dedicación. Pues muchos de los platillos que degustamos en Navidad son recetas que han pasado de generación en generación. Esta Navidad crea felicidad cocinando platillos deliciosos para tu familia y pide en tu carta a Santa Claus una licuadora Vitamix® Ascent™ 3500 para preparar recetas llenas de sabor durante muchos años, no solo la Navidad.

Listos para la Navidad

Pastel Imposible de Navidad

Chef Adriana Martin
Esta época de las fiestas estamos creando felicidad con un rico Pastel Imposible de Navidad. Una combinación perfecta de pastel esponjoso con canela y especias y un cremoso flan de vainilla. 
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Postres
Cocina Cocina Mexicana
Raciones 10 rebanadas
Calorías 500 kcal

Equipment

  • Molde de rosca
  • Batidora
  • Vitamix® Ascent ™ 3500
  • Utensilios de cocina

Ingredientes
  

  • 1 paquete de harina de pastel de especias (lista para usar)
  • 9 huevos
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de soda de caramelo o vainilla (reemplazar con refresco de cola)
  • 1/2 taza de aceite de maíz
  • 2 tazas azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada

Elaboración paso a paso
 

  • Comienza por hacer el caramelo. Vierte el azúcar en una olla y cocina hasta que el azúcar se diluya y obtenga un color caramelo. Usa un molde para pasteles bundt y agrega aceite en aerosol. Vierte el caramelo en el molde y distribuye uniformemente.
  • Prepara el flan con la batidora Vitamix® Ascent ™ 3500. Agrega primero la leche evaporada. Luego los 6 huevos, extracto de vainilla y leche condensada. Cierra la licuadora y cuando haga clic estará segura para mezclar. Pon la batidora en el # 5 girando el botón hacia la derecha. Mezcla durante 30 segundos. Vierte la mezcla de flan en el molde para pastel. 
  • Procede a preparar la mezcla del pastel agregando el harina preparada en un recipiente. Agrega la canela molida, 3 huevos, leche, soda de caramelo o vainilla, el aceite de maíz y bate.
  • Agrega la masa de pastel sobre el flan uniformemente. Si se mezclan no te preocupes en la cocción las dos mezclas se separarán.
  • Usa una bandeja redonda lo suficientemente grande para que quepa el molde de pastel bundt. Agrega agua y hornea el pastel en este baño de agua dentro del horno durante 45 minutos a 350 grados Fahrenheit. Cuando esté cocido el pastel, déjelo reposar dentro de la nevera preferiblemente durante la noche.
  • Desmolda el pastel cuando esté listo para poner en la mesa.

Video

Notas

Coloca el pastel en un plato para servir.
Decora con figuritas navideñas de azúcar.

Nutrition

Serving: 0gCalories: 500kcalCarbohydrates: 108gProtein: 13gFat: 29gSaturated Fat: 8gCholesterol: 172mgSodium: 492mgPotassium: 501mgFiber: 1gSugar: 93gVitamin A: 424IUVitamin C: 2mgCalcium: 293mgIron: 3mg
Keyword flan, pastel, pastel imposible
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Pastel Imposible de Navidad para crear felicidad y dulces momentos

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