Receta para los Tacos de Carnitas

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Divulgación: Este post forma parte de una campaña patrocinada con DiMe Media y el National Pork Board. Sin embargo todas las opiniones son 100% mías.

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Receta para los Tacos de Carnitas con Lomo de Cerdo

El National Pork Board nos está invitando a revisar el Porkcast para el otoño por eso mi Porknóstico es un delicioso plato que tiene como ingrediente principal lomo de cerdo y especias mexicanas tradicionales. El resultado de esta combinación son unos ricos tacos de carnitas con carne magra, una receta que es perfecta para el otoño y las próximas fiestas, como el Halloween , la celebración de la Herencia Hispana, el Día de Muertos, y Las Posadas.

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Proceso para preparar las carnitas usando lomo de cerdo

Esta receta para tacos de carnitas está inspirada en la receta original para las carnitas pero utilizando carne magra o maciza y sin freír.

Lean carnitas tacos recipe

Receta para los Tacos de Carnitas

Chef Adriana Martin
El National Pork Board nos está invitando a revisar la Porkcast para el otoño por eso mi Porknóstico es un delicioso plato que tiene como ingrediente principal lomo de cerdo y especias mexicanas tradicionales. El resultado de esta combinación son unos ricos tacos de carnitas con carne magra, una receta que es perfecta para el otoño y las próximas fiestas, como el Halloween , la celebración de la Herencia Hispana, el Día de Muertos, y Las Posadas.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h
Raciones 24 tacos

Ingredientes
  

  • 1 libra de lomo de cerdo cortado en cubos de tamaño mediano
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de agua
  • 24 tortillas de maíz
  • 1 taza de cebolla blanca picada
  • 1 taza de hojas de cilantro fresco
  • 1 taza de salsa de guacamole con chile serrano

Elaboración paso a paso
 

  • Sazona la carne de cerdo con las especias y dora con aceite de oliva. Licúa los dientes de ajo con el agua y cuando el cerdo esté doradito vierte el agua con ajo y cocina durante 45 minutos hasta que esté tierno.
  • Deshebra la carne de cerdo cocida, pica la cebolla y prepara las hojas de cilantro. La receta para el guacamole con chile serrano la encuentras en este sitio.
  • Calienta las tortillas y para hacer los tacos añade un poco de carnitas además de cebolla, cilantro y la salsa de aguacate picante.
  • Estos tacos de carnitas son perfectos para servir en las fiestas.

Notas

Para cocinar esta receta se necesita de una olla a presión. Si no tienes esta olla puedes utilizar una olla de cocción lenta sin embargo para dorar la carne necesitarás de un sartén.
Tried this recipe?Mention @adrianasbestrecipes or tag #abrecipes on Instagram

Yo siempre estoy buscando mejores opciones de platillos para mi familia y para tener una nutrición equilibrada mientras disfrutamos de nuestros alimentos favoritos y sabores latinos. Mira el video para aprender cómo hacer esta deliciosa y fácil receta para los tacos de carnitas.

El cerdo es una proteína tan versátil, hay muchos platos en la cocina latina que incluyen carne de cerdo. Uno de mis favoritos son las chuletas de cerdo, que se pueden cocinar de muchas maneras como asar en la parrilla o bien cocinar en el horno.

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Ingredientes para preparar los Tacos de Carnitas

Me gusta mucho también el lomo de cerdo, el cual es una proteína buena para aquellos que llevan una dieta baja en grasa y es saludable para el corazón. El lomo de cerdo es un ingrediente que incluyo muy seguido en las parrilladas y también en guisos. Pero he aprendido que también el lomo de puerco, cuando cocinado con la técnica correcta es maravilloso para preparar tacos de carnitas y o bien para servir junto con arroz y frijoles.

Making delicious Carnitas Tacos with chopped onions, cilantro and serrano guacamole sauce #Porknostico #ad
Preparando los Tacos de Carnitas con cebollita picada, cilantro y salsa de guacamole con chile serrano y tomatillos.
Garnish the tacos with spicy serrano guacamole sauce #Porknostico #ad
Estoy agregando a los tacos una rica salsa de aguacate con serranos y tomatillos asados.

Cuando se cocina con carne de cerdo también se puede optar por agregar sabor en lugar de grasa, esto es, el uso de marinadas y especias en lugar de usar grasas. Así como los condimentos que utilicé para la receta de los tacos de carnitas que incluye comino, pimienta y orégano, además de ajo fresco para infundir aún más sabor a la carne y aceite de oliva.

Nothing like biting on the perfect carnitas taco #Porknostico #ad
Nada como darle un mordisco a un rico taco de carnitas bien preparado.

Asar a la parrilla y el uso de la olla a presión o de la olla de cocción lenta son buenas opciones para la preparación de la carne de cerdo y obtener resultados maravillosos logrando una carne jugosa y tierna.

Lean Carnitas Tacos recipe for the fall #Porknostico #ad
Una receta especial para el otoño: Tacos de Carnitas

También, la elección de cerdo como la proteína para tu menú te permite ahorrar tiempo en la cocina ya que los cortes magros se cocinan más rápido. Es por eso que los invito a dejar que el «Porkcast» sea su guía para cocinar una gran variedad de comidas rápidas, fáciles y deliciosas usando cerdo como inspiración para este otoño.

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Participa para ganar una sombrilla que está de Porknóstico

Los exhorto a cocinar mi receta para tacos de carnitas también, de verdad que estos tacos están muy sabrosos.

Lluvioso o soleado, siempre hay un frente de sabor atravesando tu zona. El “Porknóstico” requiere del delicioso, nutritivo y sabroso Pork. Para tu porknóstico de recetas más actualizado, visita Porkteinspira.com/porknostico.

Y para estar preparada para cualquier pronóstico del tiempo, participa para ganar un paraguas que está de #Porknostico. Visita DiMeMedia.net para detalles.

National Pork Board Logo


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José Cerezo

Adriána, tu receta me parece genial.
Tengo una olla de presión de 22 lt. ahora bien si quiero hacer mayores cantidades de carne debo de aumentar proporcionalmente los ingredientes?
Saludos, José desde las Islas Canarias

José Cerezo

Adriana, puedo usar en vez de aceite de oliva manteca?

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