Picadillo de Pavo Estilo Mexicano

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Picadillo de Pavo Estilo Mexicano Receta Fácil
Picadillo de Pavo Estilo Mexicano Receta Fácil

Esta semana no es sólo mi cumpleaños, sino también las celebraciones del Cinco de Mayo. Y estamos sugiriendo a cocinar un Picadillo de Pavo Estilo Mexicano y servirlo en un divertido tazón de tortilla crujiente. Este platillo esta hecho con carne de pavo magra, especias mexicanas, champiñones, jalapeños picados y papas picadas en cubitos.

Ingredientes para el Picadillo de Pavo Estilo Mexicano
Ingredientes para el Picadillo de Pavo Estilo Mexicano

Este picadillo de pavo estilo mexicano lo estamos sirviendo en un tazón de tortilla crujiente para darle una textura aún mas interesante. Y está acompañado de arroz con cilantro y limón, frijoles negros, rodajas de aguacate y una ensalada de col y zanahoria rallada aliñada con jugo de limón,  aceite de oliva, pimienta y sal al gusto.

Sirviendo el picadillo de pavo en un tazón de tortilla crujiente
Sirviendo el picadillo de pavo en un tazón de tortilla crujiente

Este platillo de picadillo de pavo es una rica opción que puedes incluir en el menú semanal o para la cena del  Cinco de Mayo. Esta receta es muy fácil de hacer y tiene un costo razonable Todos los ingredientes los encontré en mi supermercado local. Así que no hay pierde.

Picadillo de Pavo Estilo Mexicano Receta Fácil

Picadillo de Pavo Estilo Mexicano

Chef Adriana Martin
Picadillo de Pavo Estilo Mexicano hecho con carne de pavo magra, especias mexicanas, champiñones, jalapeños picados y papas picadas en cubitos. Servido en un rico tazón de tortilla crujiente.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Raciones 16 porciones
Calorías

Ingredientes
  

  • 3 libras carne molida de pavo
  • 1 cucharada aceite de cocina maiz o soya
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla blanca picada
  • 2 jalapeños picados
  • 2 tazas hongos rebanados o molidos en el procesador
  • 6 papas amarillas picadas en cubitos
  • 1 cucharada sazonador para tacos comercial o hecho en casa
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita pimienta negra molida
  • 1 cucharada comino en polvo
  • 1 lata puré de tomate estilo mexicano
  • 2 tazas agua o caldo de pollo
  • 1 bolsa mezcla de col y zanahoria rallada
  • 1 cucharada cilantro fresco picado
  • 1 limón
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 aguacate rebanado
  • 8 tazones de tortilla crujiente

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla añade el aceite de cocina y fríe la carne de pavo. Agrega la cebolla, el ajo, el jalapeño, las papas, las hongos y revuelve.
  • Agrega las especias y vierta la lata entera del puré de tomate y el agua. Cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que las papas estén tiernas.
  • Prepara la ensalada de col añadiendo la col y la zanahoria rallada en un tazón junto con el zumo de limón, aceite de oliva, pimienta y sal al gusto.
  • Para servir el picadillo coloca un tazón de tortilla crujiente en un plato y comienza agregando el arroz, los frijoles negros, y el picadillo de pavo.
  • Adereza con la ensalada de col, rodajas de aguacate y hojitas de cilantro fresco.

Notas

Sustituye la carne molida de pavo por carne de res o pollo.
Tried this recipe?Mention @adrianasbestrecipes or tag #abrecipes on Instagram

La mejor de esta receta es que rinde mucho y se puede congelar para el disfrutar posteriormente cuando no tienes tiempo de cocinar. El hecho de añadir más papas y hongos aumenta el volumen pero sin aumentar el costo del platillo. Mira le video para los detalles de cómo hacer esta receta.

Si a tu familia no le gustan los champiñones, puedes molerlos en la licuadora o en un procesador de alimentos y combinarlos con la carne molida de pavo. Esto oculta los hongos y añade más sabor y volumen para ofrecer una opción de comida más saludable.

Una rica opción para disfrutar los sabores de la cocina mexicana
Una rica opción para disfrutar los sabores de la cocina mexicana

Este picadillo de pavo estilo mexicano puede ser sazonado con condimento comercial para tacos o bien tu propio condimento casero. Simplemente combina paprika, ajo en polvo, comino, sazonador para pollo, sal y pimienta al gusto.

Esta receta es versátil y puedes añadir tus propios sabores y combinaciones. Si quieres usar tortillas crujientes para tacos en vez de los tazones de tortilla lo puedes hacer. Igualmente esta receta es muy rica para rellenar burritos o para hacer tacos suaves con tortillas de harina o de maíz.

Picadillo de Pavo Estilo Mexicano hecho con carne de pavo, especias mexicanas, hongos, jalapeños y papas. Servido en un rico tazón de tortilla crujiente
Picadillo de Pavo Estilo Mexicano hecho con carne de pavo, especias mexicanas, hongos, jalapeños y papas. Servido en un rico tazón de tortilla crujiente

Ahora que ya estamos listos para la fiesta con los sabores de mi cocina mexicana, sólo agrega al menú las bebidas como aguas frescas y margaritas para los adultos así como un rico postre y a disfrutar el Cinco de Mayo con la familia y amigos.

¡A gozar!


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