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La receta para la pasta de conchitas o pasta seca con queso es una colaboración con Better Than Bouillon®
La pasta de conchitas con queso conocida como sopa de pasta seca es un platillo hogareño y sabroso típico de la cocina casera mexicana.
Las sopa de conchitas a la mexicana era la receta favorita de mi madre porque es simple y económica ya que incluye ingredientes básicos de la canasta diaria.
La sopa de pasta seca solo requiere de 5 ingredientes: la pasta de conchitas, aceite para freír, sofrito de tomate mexicano, sazonador y agua o caldo de pollo.
Una buena sopa de pasta con caldo de pollo o una pasta de conchitas con queso eran opciones sabrosas que mi madre solía incluir en el menú semanal. Mis pasta favorita eran las conchitas y estrellitas. Y las de mi hermano eran letras y coditos, conocidos como macarrones aquí en los Estados Unidos.
Los niños a veces pueden ser quisquillosos con la comida, agregar pasta con diseños y formas hace que sea fácil atraerlos a comer. La receta de la pasta de conchitas mexicana también es económica, la razón por la cual estos platos caseros son básicos en muchos hogares.
¿Sabías que en México nos gusta freír nuestra pasta?
La diferencia entre una preparación clásica de pasta italiana y una sopa de pasta mexicana es que nos gusta freír la pasta para proporcionar un sabor anuezado. Lo cual es tan característico en las sopas secas de pasta estilo mexicano como el fideo y estas la pasta de conchitas con queso.
Los ingredientes para la pasta de conchitas a la mexicana incluyen un puré de tomate al estilo mexicano con jalapeño, cilantro y ajo, y una base de ajo asado de la marca Better Than Bouillon para darle un sabor extra.
¿Por qué recomendamos Better Than Bouillon?
Usamos Better Than Bouillon en muchas de nuestras comidas diarias, no solo en la pasta de conchitas. Disfrutamos de este condimento porque es una pasta vegetal concentrada que es fácil de usar y mejora el sabor de muchos de mis platos, lo que le da un impulso adicional de sabor.
Muchas de mis comidas diarias incorporan productos básicos de la canasta básica. Incluir Better Than Bouillon a la despensa es una buena idea. Este condimento combina bien con una variedad de ingredientes y la receta para la pasta seca de conchitas.
Better Than Bouillon tiene certificación vegana y orgánica. Además de que está disponible en varios sabores. Si buscas por un reemplazo al consomé de pollo en polvo estas bases vegetarianas son una buena opción.
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¡Nos encanta cocinar con Better Than Bouillon!
Una de nuestras recetas favoritas son los tacos veganos. La base de ajo Better Than Bouillon agrega más de sabor, lo que resulta en una comida deliciosa.
Una despensa bien abastecida incluye alimentos básicos enlatados y condimentos. Tener tu despensa con lo básico hace que sea fácil preparar las comidas diarias. Las pasta de conchitas utiliza varios de estos ingredientes indispensables.
Siempre tengo Better Than Bouillon en mi despensa, ya que me ayuda a preparar platillos sabrosos caseros sin importar los ingredientes que tenga a mano.
Estos son algunos de mis consejos para cocinar con alimentos de la canasta básica.
- Ten a mano una variedad de condimentos como Better Than Bouillon. Nos gusta tener la base de ajo, la de pollo y la base vegetariana.
- Muchas recetas requieren condimentos como sal, pimienta, orégano, albahaca, tomillo, laurel y pimentón. No olvides algregarlos a tu lista de básicos.
- La despensa también debe incluir tomates enlatados en diferentes presentaciones. No olvides tener puré de tomate y pasta de tomate. Así como tomates enteros y picados.
- Así como carnes enlatadas, caldos, frijoles y verduras como maíz, zanahorias, garbanzos, frijoles y guisantes, o cualquier otra leguminosa de tu elección.
- La cocina casera requiere de una variedad de aceites, así como vinagre, mostaza y mayonesa.
- Ingredientes prácticos, como pasta seca en diferentes presentaciones como pasta de conchitas, fideo, arroz, frijoles y lentejas secos y granos como cebada y trigo.
- No olvides tener leche enlatada, harinas, miel, vainilla, canela y azúcar también.
Tener lo básico en la despensa permite crear varias comidas sin necesidad de visitar el supermercado con tanta frecuencia. La receta de la pasta de conchitas con queso la hice con ingredientes que ya tenía en mi despensa, y tú puedes hacer lo mismo.
Me gusta llevar un recuento de los productos que tengo en la despensa y llevar un inventario. Tener una lista facilita comprar o reordenar en línea. De esa manera puedo mantener los productos básicos de la canasta diaria disponibles regularmente para cocinar una comidas rápidas.
¿Estás lista para cocinar pasta seca de conchitas con queso?
Consulta la tarjeta de la receta que a continuación incluyo con las instrucciones paso a paso. ¡Esta pasta seca está lista en 15 minutos!
Pasta de Conchitas con Queso
Equipment
- Cacerola con tapa
- Cuchara de madera para cocinar
Ingredientes
- 200 gramos pasta seca en forma de conchita
- 1 cucharadita aceite de cocina
- 7 onzas puré de tomato sazonado
- 1/2 cucharadita Better Than Bouillon sabor a ajo
- 14 onzas agua a temperatura ambiente
- 2 tazas queso rallado preferiblemente manchego estilo mexicano
Elaboración paso a paso
- En un sartén profundo agrega el aceite de cocina y deja que se caliente. Fríe las conchitas hasta que estén doraditas.
- Agrega la salsa de tomate al estilo mexicano conocido como sofrito y revuelve.
- Sazona la pasta con la base original de ajo asado de la marca Better Than Bouillon®.
- Agrega el agua y cubre la sartén con una tapa, cocina la pasta durante 15 minutos.
- Cuando la pasta esté al dente apaga la estufa y agrega el queso rallado. Coloca la tapa y nuevamente y deja que el queso se derrita.
- La pasta está lista para servir cuando el queso se derrita.
Video
Notas
Nutrition
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