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¡Platillos fáciles como el filete de cerdo al estilo Instant Pot son perfectos para el menú semanal y o bien para la Pascua!
La receta para el filete de cerdo fue patrocinada por el National Pork Board.
La carne de cerdo es una proteína de alta calidad que es fácil de cocinar en el instant pot. Este método de cocción está de moda porque cocina rápido e infunde sabor. Cocinar con cerveza también es una gran idea. La cerveza mantiene a la carne de cerdo húmeda y agrega un sabor sabroso también. Las especias que utilizamos son hojas de laurel, tomillo y orégano. Además de ajo seco, asado y caldo de pollo en polvo.
¡Cocina una vez y disfruta este filete de cerdo en tres comidas diferentes!
No tienes que pasar mucho tiempo en la cocina cuando tiene las herramientas adecuadas para preparar comidas fantásticas. El uso del Instant Pot facilita las tareas de cocinar en casa.
Para la receta del filete de cerdo, utilizamos dos libras y media de filete de cerdo fresco. Esta cantidad rinde para tres comidas para una familia de cuatro. Ahorramos tiempo cuando cocinamos una vez y servimos tres platos diferentes utilizando la misma proteína de cerdo.
La carne de cerdo es versátil y una proteína deliciosa para alimentar a toda la familia. Además, es fácil de encontrar y económica. Se cocina rápido y combina bien con casi cualquier especia, adobo o marinada que se adapte a tu gusto.
La Pascua de este año será un poco diferente, pero el menú sin duda estará muy sabroso pues estamos sirviendo platillos de cerdo con cerveza.
En estos días tenemos que buscar recetas caseras fáciles que rindan para alimentar a una familia de cuatro y no a una multitud, como normalmente hacemos cuando organizamos una fiesta en casa. Cuando elegimos el menú, necesitamos opciones e ingredientes que permitan maximizar los ingredientes y así crear crear más de un solo platillo.
Siendo el cerdo tan versátil podemos servirlo de diferentes maneras. El primer platillo que hicimos es una comida de Pascua con filete de cerdo a la cerveza. La guarniciones incluyen puré de papas casero y chícharos a la mantequilla. Esta comida es una opción perfecta para acompañar con bollitos calientes y té helado. ¡La cena estará servida en pocos minutos!
Al día siguiente, podemos servir una ensalada de cerdo en rodajas con coliflor morada, col rizada fresca, germinados y cebolla morada. La ensalada la combinamos con un aderezo de mostaza y miel. Este aderezo es simple. Combina la mostaza de tu elección, con vinagre de arroz, un poco de miel y tu condimento preferido. Mezcla bien y sírvelo en una salsera para que cada quien se sirva a su gusto.
La tercera opción son unos sandwichitos de cerdo con mole. Utilizamos un mole poblano casero que una amiga nos trajo de Puebla. Pero cualquier mole funciona incluso el mole verde de pepita. El pan que usamos es de mantequilla y ligeramente dulce. Agregamos un poco de cacahuate picado y servimos los sandwichitos con cebollitas en escabeche. Si prefieres una opción sin gluten, desmenuza el lomo de cerdo y combínalo con el mole, sirve en tortillas de maíz para unos ricos tacos.
Consejos para cocinar el mejor Filete de Cerdo al Estilo Instant Pot
- Elige una carne de cerdo que esté fresca y que tenga un color rosado intenso.
- Sazona la carne con aceite, caldo de pollo en polvo, ajo asado, tomillo, orégano y hojas de laurel.
- Dora la carne en una sartén antes de cocinar en la olla instantánea, esta acción le dará un hermoso color dorado.
- De lo contrario, cuando la carne esté cocida asa en el broiler o bien dora con una antorcha de mano durante unos minutos.
- Usa cerveza clara, una lata completa o bien una botella. La cerveza proporciona sabor y humedad, y no hay necesidad de usar agua para la cocción.
- Guarda el jugo de la cocción y úsela para servir el cerdo, o bien prepara una salsa estilo gravy con él.
- Programa el Instant Pot en modo de presión alta y cocina el filete de cerdo durante quince minutos.
- Realiza una rápida despresurización y deja que el cerdo descanse durante tres minutos antes de cortarlo.
¡Esta Pascua olvídate del clásico jamón y prepara un sabroso filete de cerdo al estilo Instant Pot con cerveza!
Este platillo de filete de cerdo está listo en treinta minutos y sorprenderá a toda su familia. El sabor es excelente y la textura del cerdo es tierna y jugosa.
Filete de Cerdo al Estilo Instant Pot
Equipment
- Instant Pot
- Sartén
- Tazón para mezclar
- Pinzas
Ingredientes
Para el filete de cerdo a la cerveza
- 2 libras filete de cerdo
- 1 cucharada aceite de maíz
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita tomillo
- 1/2 cucharadita orégano
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita caldo de pollo en polvo
- 12 onzas cerveza clara
Elaboración paso a paso
- Sazona el filete con el aceite, las especias y los condimentos. Frota la carne con las manos para asegurase el filete ha sido condimentado correctamente.
- En una sartén se sella la carne por ambos lados. Se recomienda hacerlo a fuego alto así como utilizar pinzas para manejar el filete de cerdo.
- Coloca los dos filetes de cerdo en la olla del Instant Pot y agrega la cerveza. No es necesario agregar agua.
- Prende el Instant Pot y programa para usar alta presión por 15 minutos. Asegura la válvula está bien cerrada y que la tapa contenta el anillo de plástico que sella la olla al cerrarla.
- Cuando pasen los 15 minutos de cocción despresuriza manualmente siguiendo los pasos apropiados de seguridad para evitar quemaduras.
- Abre la olla y coloca los filetes cocidos junto con el jugo de la cocción en un recipiente. Deja que descanse la carne por tres minutos antes de cortar.
- Rebana los filetes y coloca de nuevo en el jugo de la cocción. Sirve la carne a tu gusto.
Video
Notas
- Elige una carne de cerdo que esté fresca y que tenga un color rosado intenso.
- Sazona la carne con aceite, caldo de pollo en polvo, ajo asado, tomillo, orégano y hojas de laurel.
- Dora la carne en una sartén antes de cocinar en la olla instantánea, esta acción le dará un hermoso color dorado.
- De lo contrario, cuando la carne esté cocida asa en el broiler o bien dora con una antorcha de mano durante unos minutos.
- Usa cerveza clara, una lata completa o bien una botella. La cerveza proporciona sabor y humedad, y no hay necesidad de usar agua para la cocción.
- Guarda el jugo de la cocción y úsela para servir el cerdo, o bien prepara una salsa estilo gravy con él.
- Programa el Instant Pot en modo de presión alta y cocina el filete de cerdo durante quince minutos.
- Realiza una rápida despresurización y deja que el cerdo descanse durante tres minutos antes de cortarlo.
Nutrition
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