Humus de Frijol Negro + Una Linda Lonchera

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La receta para el humus de frijol negro ha sido realizada en colaboración con Produce For Kids. Todas las opiniones son solo mías.
Humus de frijol negro listo en pocos minutos
Humus de frijol negro listo en pocos minutos

El humus de frijol negro es un aperitivo fácil que está listo en pocos minutos para disfrutar con la familia. Y por si acaso te sobra un poco lo puedes llevar a la oficina o la escuela al día siguiente empacado en una lonchera bento reutilizando alguna caja que tengamos en casa.

Ingredientes para el humus de frijol negro
Ingredientes para el humus de frijol negro

El humus es un dip tradicional de la cocina mediterránea y hoy en día se ha convertido en un alimento básico en muchos hogares en los Estados Unidos. Lo puedes comprar en el supermercado ya listo para comer pero estamos recomendando prepararlo en casa con ingredientes fáciles de encontrar y acompañado de verduras de temporada.

Coloca un poco del humus de frijol en un recipiente y acompaña de verduras y galletas

Humus de Frijol Negro

Chef Adriana Martin
El humus de frijol negro esta hecho con frijoles enlatados, crema de ajonjolí tostado o tahini, ajo, comino en polvo, aceite de oliva, jugo de limón. Y acompañado de verduras frescas y galletas de almendra.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 min
Raciones 8 porciones
Calorías

Ingredientes
  

  • 1 lata de frijoles negros
  • 1 cucharada de tahini
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 limón amarillo
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 1 taza de floretes de coliflor
  • 1 taza de zanahorias cortadas en rebanadas
  • 1 taza de tomatitos
  • 3 pimientos dulces cortados en rodajas
  • 1 taza de galletas de almendra saladitas

Elaboración paso a paso
 

  • En la licuadora agrega los frijoles, el tahini, el ajo, el comino, el aceite de oliva y el jugo de limón.
  • Licúa hasta conseguir una consistencia de crema espesa y sirve en un tazón.
  • En un plato agrega verduras de temporada como floretes de coliflor, zanahorias, tomatitos, pimientos dulces y galletas.
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Inspirada en los sabores de la cocina libanesa les traemos esta receta de humus de frijol negro. Uno de los ingredientes del humus es el garbanzo pero lo estamos reemplazando con frijoles negros y sazonando con ajo. Mira el video para que obtengas los detalles de cómo hacer esta receta. Verás qué sencillo es preparar humus de frijol, y lo rápido que podrás saborearlo.

Los frijoles negros son un ingrediente fabuloso pues contienen fibra y proteína. Este humus acompañado de verduras y galletas de almendra resulta en un bocadillo saludable que se puede disfrutar en cualquier momento e incluso traer al trabajo o a la escuela.

Humus de frijol negro hecho con frijoles negros enlatados, tahini, comino, ajo, limón y aceite de oliva
Humus de frijol negro hecho con frijoles negros enlatados, tahini, comino, ajo, limón y aceite de oliva

En nuestra cocina no hay desperdicio y nos gusta reutilizar y reciclar tanto como nos sea posible. Durante la Navidad recibimos un queso que venía en una caja de madera muy linda  y decidimos guardarla para usar como una lonchera bento.

Estamos reciclando una caja para hacer un bento box
Estamos reciclando una caja para hacer un bento box

A veces no nos damos cuenta, pero en casa podemos encontrar muchos artículos que se pueden reciclar para crear loncheras para los niños o para los no tan niños.

Coloca una servilleta de papel para cubrir el fondo de la caja
Coloca una servilleta de papel para cubrir el fondo de la caja

Y dado que Produce for Kids no está invitando a tomar la promesa de preparar almuerzo saludable, estamos recomendando esta receta de humus de frijol negro para incluir en la lonchera que preparamos para los miembros de nuestra familia. Tú también puedes unirte a la promesa AQUÍ mientras apoyas a la comunidad.

You Pledge, We Donate

A partir del 4 de enero hasta el 15 de febrero, cada persona que se una y tome el pledge en el sitio de Produce For Kids para la iniciativa Power Your Lunchbox Pledge® las compañías participantes harán una donación colectiva de $1 dólar para a los programas de Feeding America® que apoyan a familias y niños de nuestra comunidad. Desde el 2014 esta campaña ha recaudado más de $ 35,000 dólares para programas de salud y bienestar infantil en todo el país.

Coloca un poco del humus de frijol en un recipiente y acompaña de verduras y galletas
Coloca un poco del humus de frijol en un recipiente y acompaña de verduras y galletas

Algunas de las empresas que apoyan este esfuerzo son los Aguacates de México, Bee Sweet Citrus, Crispy Fruit Freeze-Dried Fruit Snacks from Crispy Green®, Eat Smart® Fresh Cut Vegetables, Earthbound Farm® Baby Kale, Marie’s® Dressings, Natalie’s Orchid Island Juice, Pero Family Farms® Mini Sweet Peppers, Snipped Green Beans, Wish Farms Strawberries y Bentology™.

Hummus de frijol negro perfecto para una lonchera bento
Hummus de frijol negro perfecto para una lonchera bento
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