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La receta para Lonchera Bento a la Mexicana ha sido realizada en colaboración con la organización Produce For Kids. Todas las opiniones son solo mías.
![La Lonchera Bento a la Mexicana para este regreso a clases La Lonchera Bento a la Mexicana para este regreso a clases](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2016/07/My-Mexican-Bento-Box-for-Back-to-School.jpg)
El regreso a la escuela es inminente y tenemos que buscar opciones para preparar y empacar un almuerzo rico y saludable, no solo para nuestros hijos pero para nosotras también. Mi mamá siempre se preocupaba prepararme una lonchera sabrosa y bien balanceada para comer en la escuela. Así que inspirada en mis tiempos de escuela en México decidí hacer una lonchera bento a la mexicana para el almuerzo del regreso a clases.
![Ingredientes para la Lonchera Bento a la Mexicana Ingredientes para la Lonchera Bento a la Mexicana](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2016/07/Ingredients-for-the-Mexican-Bento-Box.jpg)
Esta Lonchera Bento a la Mexicana incluye una torta deliciosa hecha con carne de pavo, frijoles negros, lechuga, cebolla, crema fresca y queso fresco. Una porción de verduras con rodajas de pepino fresco y flores de jícama. Y una porción de fresas de temporada. Y para algo dulce una natilla. Elaborada con leche de cabra igual que el dulce de leche, pero un poco mas firme.
![La Lonchera Bentology Box La Lonchera Bentology Box](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2016/07/Bentology-Box.jpg)
En mi opinión, todos podemos disfrutar de un almuerzo balanceado con ingredientes de los diferentes grupos alimentarios para satisfacer el hambre del mediodía. Mientras incorporamos nuestra cultura y los antojos con los que crecimos en la infancia. La lonchera bento que estoy usando se llama "Bentology".
![La Lonchera Bento a la Mexicana para este regreso a clases](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2016/07/My-Mexican-Bento-Box-for-Back-to-School-400x400.jpg)
Lonchera Bento a la Mexicana
Ingredientes
- 5 piezas de jícama cortada en forma de flor puede ser reemplazada con zanahorias
- 1/4 de pan baguette de grano entero o bien un bolillo se puede sustituir con pan ciabatta
- 1 cucharadita de crema mexicana se puede sustituir con aguacate
- 1 cucharadita de frijoles negros machacados
- 2 rebanadas de pavo ahumado o jamón de pavo se puede reemplazar por jamón o bien una lasca adicional de queso fresco para una opción sin carne
- 1 rebanada de queso fresco se puede sustituir con rodajas de aguacate hass
- 1 rodaja de cebolla morada
- 1 rodaja de tomate
- 1 hoja de lechuga se puede sustituir con espinacas frescas
- 5 fresas
- 6 rodajas de pepino
- 1/2 limón
- 1 cucharadita de chamoy en polvo
- 1 dulce de natilla o bien una gloria
Elaboración paso a paso
- Lava y pela la jícama. Corta con un cuchillo y usa un cortador de verduras en forma de flor.
- Lava y corta el pepino en rodajas además de la mitad de un limón. Coloca los pepinos junto con las flores de jícama y el limón en el compartimento para las verduras. En un pequeño recipiente añade allí el Chamoy por separado.
- Limpia las fresas y agrega al compartimento destinado para la fruta.
- Prepara la torta cortando el pan por la mitad. Unta en una de las mitades del pan la crema fresca y en la otra mitad los frijoles negros. Añade la carne de pavo y el queso fresco. Acompaña con lechuga, tomate y cebolla morada. Cierra la torta e incluyen en el compartimento previsto para la proteína.
- Incluye una servilleta, un tenedor y los dulces. Cierra la lonchera bento y refrigera hasta que estés lista para consumirla. Disfruta esta lonchera bento a la mexicana con un vaso de agua.
Es una lonchera super cool, que permite empacar el almuerzo fácilmente y controlando las cantidades para una opción más sana. Lo mejor de todo, es que ahora tú puedes ganarte una de estas loncheras Bentology vía Produce for Kids. Participa y gana visitando este sitio: Sorteo Bentology Box.
![Cortando la jícama para la lonchera bento a la mexicana Cortando la jícama para la lonchera bento a la mexicana](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2016/07/Cutting-Jicama-Flowers-for-the-Mexican-Bento-Box.jpg)
La organización Produce for Kids cada año apoya un programa llamado "Power your Lunchbox". Esta campaña anual de ayuda a las familias invita a los padres a comprometerse a preparar y comer un almuerzo más saludable durante el año escolar.
![Preparando la torta para la lonchera escolar Preparando la torta para la lonchera escolar](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2016/07/Making-the-torta-with-turkey-queso-fresco-tomato-beans-onions-crema-and-lettuce.jpg)
Y para facilitar esta tarea Produce for Kids publica recetas creativas para que te inspires a preparar una lonchera saludable para el almuerzo de los nenes y la familia. De esta manera podrás comprometerte en el sitio power your lunchbox o bien comprando los productos participantes para preparar la lonchera escolar, ya que existen varios patrocinadores que participan en este programa.
![Así preparamos la lonchera bento a la mexicana Así preparamos la lonchera bento a la mexicana](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2016/07/Putting-together-the-Mexican-Bento-Box.jpg)
Algunas de las marcas participantes son Aguacates de México, Eat Smart, Natalie’s, Pero Family Farms, and Marie’s por mencionar algunos.
Por cada compromiso o pledge realizado, los patrocinadores están donando colectivamente $1 a los programas de Feeding America que benefician a los niños y las familias con necesidad. Obtén ideas para empacar la lonchera bento escolar con Produce for Kids y realiza tu promesa.
![Listos para disfrutar nuestra lonchera bento a la mexicana Listos para disfrutar nuestra lonchera bento a la mexicana](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2016/07/Ready-to-enjoy-the-Mexican-Bento-Box.jpg)
Hacer una caja bento para el almuerzo es sencillo y delicioso. Y la Lonchera Bento a la Mexicana no solo es sabrosa pero la puedes preparar en menos de 20 minutos. Para ahorrar tiempo se prepárala la noche anterior.
![Lonchera Bento a la Mexicana una idea genial para el almuerzo escolar Lonchera Bento a la Mexicana una idea genial para el almuerzo escolar](https://www.adrianasbestrecipes.com/wp-content/uploads/2016/07/Mexican-Bento-Box-for-Back-To-School.jpg)
Feliz regreso a clases estoy segura muchos padres estarán felices de volver a la rutina normal.
Accede a más ideas para almuerzos y loncheras escolares, únete a la fiesta en Twitter #PowerYourLunchbox este 17 de agosto a las 9 pm horario del Este.
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