Pasta Campanelle con Hongos, Riquísima

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Una pasta Campanelle sencilla de hacer y para disfrutar en cualquier momento.

Pasta Campanelle con Hongos inspirada en los sabores de México
Pasta Campanelle con Hongos inspirada en los sabores de México

Una receta sencilla para preparar la pasta Campanelle con hongos, rúcula, chiles serranos y ajo. Acompañada de queso fresco y hojuelas de pimienta roja. Este platillo es fácil de preparar y está listo en menos de 20 minutos. A mi familia le encanta la pasta y este plato es una de mis recetas preferidas, pues incluye ingredientes que tengo en mi refrigerador y en la despensa.

Mira ahora el video paso a paso para que veas cómo se cocina esta pasta deliciosa.

Elijo Barilla Campanelle Pasta porque se cocina a la perfección y nunca falla. Además es sabrosa y la puedes encontrar en cualquier supermercado y en Amazon. Incluso puedes  comprarla aquí si decides hacer esta deliciosa pasta en casa. Los hongos siempre están en temporada, son muy versátiles y fáciles de cocinar.

Esta pasta está lista en poco tiempo
Esta pasta está lista en poco tiempo

Vivo en la Florida y los hongos locales son muy buenos y no son tan caros. Me gusta saltear los champiñones en una sartén con aceite de oliva, ajo y agregar serranos picados. Los mexicanos amamos nuestra pasta con un poco de picante. Además los serranos hacen un buen contraste con los hongos y el queso fresco.

Wheat 2 Bread Tour
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Esta semana viajaré para encontrarme con los agricultores que cultivan trigo y así aprender todo sobre el proceso. Y como aficionada al pan y la pasta, espero aprender todo sobre el proceso de plantar y cosechar el trigo que termina en nuestra mesa  procesado de muchas formas. Incluyendo la cerveza de trigo. Sí, ¡porque el trigo no es solo para el pan!

Una pasta campanelle para el almuerzo o la cena
Una pasta campanelle para el almuerzo o la cena

Compartiré mi experiencia en Facebook y en Instagram, así que asegúrate de seguirme para obtener toda la información al momento que ocurre. Estoy segura de que será muy divertido y no puedo imaginar todas las imágenes geniales que tomaré en esos dorados campos de trigo. Honestamente, no puedo esperar a que llegue la semana que viene. Pero mientras me subo en el avión, preparé esta receta de pasta para disfrutar con mi familia. ¿Estás lista para probarla?

Pasta Campanelle con Hongos, riquísima y lista en sólo 20 minutos

Pasta Campanelle con Hongos inspirada en los sabores de México

Pasta Campanelle con Hongos, Riquísima

Chef Adriana Martin
Una receta sencilla para preparar la pasta Campanelle con hongos, rúcula, chiles serranos y ajo. Acompañada de queso fresco y hojuelas de pimienta roja.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Raciones 8 porciones

Ingredientes
  

  • 1 caja pasta Barilla Campanelle
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 4 tazas hongos portabella rebanados
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 chile serrano finamente picado
  • 4 tazas rúcula
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza queso fresco desmenuzado
  • 1 pizca pimienta roja en hojuelas

Elaboración paso a paso
 

  • Prepara la pasta siguiendo las instrucciones en la caja.
  • Saltea los hongos en una sartén con aceite de oliva, ajo picado y pimientos serranos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  • Agrega la rúcula y combina con los hongos cocidos.
  • Incorpora la pasta cocida con los hongos y la rúcula y sirve.
  • Acompaña con queso fresco desmenuzado y una pizca de pimienta roja (opcional)

Notas

  • Puedes usar queso feta en lugar de queso fresco.
  • Si quieres evitar el picante, no agregues los serranos y la pimienta roja.
  • En lugar de pasta campanelle puedes usar penne u otra pasta mediana de tu gusto.
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