Desayuno Mexicano

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Scrambled eggs with salsa accompanied with refried beans and tortillas
Desayuno Mexicano

Como ya saben me encanta desayunar durante el fin de semana y siempre estoy buscando formas de sorprender a mi marido quien gusta de todo lo mexicano, así que les comparto mi receta de Huevos a la Mexicana a la cual he llamado “Desayuno Mexicano”.

INGREDIENTES

  • 6 huevos ligeramente batidos
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½  taza de  tomate picado
  • 1 o 2 chiles serranos dependiendo que tan picante desees el platillo

Tiempo de preparación: 15 minutos. La receta puede servir 3 a 4 personas, calculéo  huevos por persona. Costo aproximado por personaUS$1.50 dependiendo de los ingredientes. Para la preparación vas a necesitar una sartén de teflón,  un tazón para mezclar, un tenedor y una espátula.

Prende la estufa, coloca la sartén en la lumbre, agrega aceite de cártamo, maíz o de soya. Una vez el aceite este caliente añade la cebolla y el chile, agrega sal y el tomate sancocha por 3 minutos, agrega los huevos batidos ligeramente, mueve ocasionalmente hasta que se cuezan, este proceso toma aproximadamente otros 3 minutos.

Sugerencia para servir: Sirve los huevos en un plato, baña ligeramente con crema líquida y salsa verde,  y acompaña de frijoles negros refritos espolvoreados con queso doble crema. Sorprende a tu familia preparando tortillas con Maseca, sigue las instrucciones del paquete es muy fácil.

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