Únete a Serie 7 Semanas de Recetas para la Cuaresma

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¡Bienvenidos a la serie 7 Semanas de Recetas para la Cuaresma!

Welcome to the 7 Weeks of Lent Recipes
¡Bienvenidos a la serie 7 Semanas de Recetas para la Cuaresma!

Este año el Miércoles de Ceniza es el 10 de febrero y para nosotros los cristianos es el período en el que observamos la Cuaresma. Cada año me uno a un grupo de amigas y foodie bloggers latinas en la serie 7 Semanas de Recetas para la Cuaresma. En donde compartimos nuestros platillos preferidos y ofrecemos opciones de recetas sin carne aptas para los próximos días de vigilia y la cuaresma.

Panzanella Salad with bagels and heirloom tomatoes
Ensalada Panzanella con Pan y Tomates

La serie 7 Semanas de Recetas para la Cuaresma es un recurso útil si estás buscando platillos vegetarianos fáciles de hacer e incluir en tu menú semanal y también para aquellos que observan el ayuno y evitan comer carne durante los viernes de Cuaresma.

Para el 2016 mi menú para las próximas 7 Semanas de Recetas para la Cuaresma estará compuesto por los siguientes sabrosos platillos:

  • Hamburguesas de Frijol Negro con Pico de Gallo
  • Crema de Zanahorias y Cúrcuma
  • Crema de Chayote
  • Sopa de Lentejas Doradas
  • Crema de Hongos
  • Ensalada Panzanella con Pan y Tomates
  • Espagueti con Tomates Amarillos y Rúcula
Mushroom Cream Soup served with cheese and crostini
Crema de Hongos

En casa, cuando vivía en México siempre observábamos la Cuaresma cada año y comíamos platillos sin carne todos los viernes. Y ahora que vivo acá en la Florida seguimos con la tradición. Mi estilo de cocina es tener una nutrición equilibrada y así como para incluir verduras y frutas.

Mi cocina mexicana también utiliza verduras en muchos platillos, además de que nos gusta comer ricas sopas hechas con verduras. Los hongos y las zanahorias están disponibles casi todo el año. Son ingredientes baratos y que pueden ser utilizados para la preparación de ricas sopas y cremas, platos esenciales para cuando se practica el ayuno. También me gusta usar productos que encuentro en el supermercado para la preparación de comidas fáciles y rápidas. Por ejemplo, encontré recientemente hamburguesas vegetarianas de frijol negro, que son perfectas para asar. Y bueno, a quién no gusta  una buena ensalada con tomates frescos y un plato de pasta recién hecha.

Have a blessed lent season
Les deseo una época de cuaresma con muchas bendiciones

Los invito a seguir la serie 7 Semanas de Recetas para la Cuaresma. Cada semana voy a publicar nuevas recetas sin carne, fáciles de hacer y muy sabrosas.

Echa un vistazo también a las recetas de mis amigas, quienes también publicarán deliciosas durante el período de la cuaresma.

 



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