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A quiĆ©n no le gustanĀ las papas, la mantequilla y la salsa Sriracha. A mi me encantan los tres ingredientes y por eso decidĆ crear una receta de Papitas con Mantequilla y SrirachaĀ inspiradas en los sabores de las alitas de pollo picantes conocidas como -hot wings-Ā pero con un toque vegetariano y utilizando la tĆ©cnica de cocinado al vacĆo en horno de agua.
INGREDIENTES
- 4Ā papas blancas peladas y cortadas en cuartos
- 4 cucharaditas de mantequilla
- 2 cucharaditas de polvo de Sriracha o salsa Sriracha
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal marina
Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos. Rinde 8-10 porciones. Vas aĀ necesitar un horno de agua, sellador al vacĆo y bolsas de plĆ”stico destinadas a cocinar en un horno de agua. Una tabla para picar, pelador de papas, cucharas de medir y un cuchillo filoso.
Mira el video para que conozcas paso a paso cómo hacer esta receta para preparar las Papitas con Mantequilla y Sriracha o bien sigue estas instrucciones:
1.- Comienza por pelar y cortar las papas.
2.- Coloca las papas dentro de la bolsa de plƔstico y agrega la mantequilla y las especias.
3.- Sella la bolsa y cocina en el sous vide Ā u horno de agua a 183 grados Fahrenheit durante 60 minutos.
4.- Cuando estƩn cocidas abre la bolsa y coloca las papas cocidas en un molde para hornear y asa dentro del horno de gas o elƩctrico durante 10-15 minutos hasta que estƩn doradas.
5.- Sirve las Papitas con Mantequilla y Sriracha en un tazón y disfruta como aperitivo o como una guarnición.

Estas Papitas con Mantequilla y Sriracha son sabrosas y Ā perfectas para las fiestas o reuniones en casa, pues las puedes comer como un aperitivo para el happy hour o como guarnición. Esta receta de Papitas con Mantequilla y Sriracha es diferente y podrĆa ser una buena opción para los que observan la dieta vegetariana o bien para los amantes de las papas como yo.Ā La tĆ©cnica de cocinado al vacĆo requiere de mas tiempo de cocción peroĀ los resultados son fantĆ”sticos. Al sellar la bolsa de plĆ”stico alĀ vacĆo esta acciónĀ realza el sabor de las especias y las papas quedarĆ”n tiernas y deliciosas.

PuedesĀ preparar estas Papitas con Mantequilla y Sriracha con un dĆa de antelación y luego asarĀ en elĀ horno antes de servir el dĆa que las servirĆ”s a tus invitados. Si te gusta la idea de imitar el sabor de las alitas de pollo picantes estasĀ Papitas con Mantequilla y Sriracha son un buen reemplazo para la hora de la botana y se pueden acompaƱar de una guarnición de salsa de queso roquefort y apio.
¿EstÔs lista para la fiesta de sabor?
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