Picadillo de Pavo

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Picadillo de Pavo
Picadillo de Pavo

El Picadillo es un platillo mexicano muy tradicional que es muy fácil de preparar y de bajo costo . Para mí el picadillo es un guisado de mi infancia y hoy quiero compartir con ustedes mi versión inspirada en el original pero con un toque diferente. Esto es lo que necesitas para preparar un picadillo de pavo muy mexicano:

INGREDIENTES

  • 1 libra de carne molida de pavo sin grasa (puedes usar carne de res o de pollo)
  • 1 taza de cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 tazas de zanahorias frescas cortadas en rueditas
  • 1 pimiento verde finamente picado
  • 2 tomates asados ​​picados en cubitos (puedes sustituir por una lata de tomate asado y cortado en cubos)
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de condimento para tacos (taco seasoning)
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 3 chiles serranos (completos)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

Tiempo de preparación: 30 minutos . Sirve 4 a 6 personas. Costo por persona USD$2.00 dependiendo del precio de los ingredientes en tu mercado local. Vas a necesitar un cuchillo, una tablita para picar, un sartén con tapa y una cuchara de madera .

Comienza haciendo la preparación, esto es pica los ingredientes , asa los tomates y ten todo listo para iniciar el proceso de cocción de esta delicioso Picadillo de Pavo. Prende tu estufa y coloca la sartén. Añade el aceite de oliva, fríe la carne de pavo y sepárala bien. A continuación, añade el ajo y la cebolla , mezcla bien y agrega el pimiento verde cortado en cubitos y las zanahorias picadas. Sazona con la pimienta negra , la sal  y el condimento para tacos . Por último añade los tomates y los chiles serranos enteros y revuelve. Por último agrega el el caldo de pollo y tapa. Deja hervir el picadillo a fuego lento durante 20 minutos. Este platillo entre más se hierve a fuego lento mejor sabor desarrolla. Se sugiere cocinar un día de antelación para un mejor sabor. Se puede servir el Picadillo de Pavo con arroz blanco y tortillas de maíz hechas en casa.

El Picadillo de pavo a la mexicana es una muy buena opción para celebrar el Mes de la Herencia Hispana que comenzó el 15 de septiembre y finaliza el 15 de octubre.

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2 Comments
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Emma

Y a qué hora se ponen las zanahorias, creo que no está bien detallada la receta

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