Molletes

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Molletes
Molletes

Los molletes me hacen recordar mi época de preparatoria cuando iba a desayunar con mis compañeros y pedíamos lo que se conocía como el desayuno estudiantil. Pero te preguntarás qué son molletes, son mitades de pan baguette con frijolitos refritos y gratinados con queso, realmente un platillo muy sencillo pero delicioso.

INGREDIENTES

  • 1 pan bolillo o porción de pan baguette cortado a la mitad
  • ½ taza de frijoles refritos negros o bayos
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1-2 cucharadas de queso rallado para gratinar

Tiempo de preparación: 10 minutos. Sirve 1 persona. Costo aproximado por persona US$0.50 dependiendo de los ingredientes. Para la preparación vas a necesitar horno, charolita para hornear, plato de servir.

Coloca las dos mitades de pan  en la charolita para hornear, unta las mitades de pan con la mantequilla, agrega los frijolitos y el queso rallado. Mete al horno a  450oF hasta que el queso se gratine. Sirve y acompaña de salsa verde o de salsa mexicana. Después de la primera mordida no podrás resistir la tentación de preparar esta económica opción de desayuno a tu familia y amigos.

 

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