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Esta campaña y receta para el Lomo de Cerdo a la Pimienta han sido compensadas por Collective Bias y su anunciante. Todas las opinions son propias. #Great4Grilling #CollectiveBias
No hay nada como preparar un sencillo pero delicioso lomo de cerdo a la pimienta para disfrutar durante la temporada de las parrilladas. Hice este platillo en menos de 20 minutos sin escatimar en el sabor. Pues la comida que ofrezco a mi familia tiene que ser sabrosa para considerar que hice un buen trabajo. Y con la carne fresca de puerco marinada Smithfield Marinated Fresh Pork puedo lograr el objetivo de una comida deliciosa sin invertir mucho tiempo. Pues Smithfield® hace el trabajo por mí.
El lomo de cerdo con ajo y pimienta Smithfield Peppercorn Garlic Pork Tenderloin que he utilizado para esta receta ya viene marinado y es perfecto para los asados. Listo para poner en la parrilla, cocinar y disfrutar. No tengo que preparar la marinada ni dejar la carne marinando por horas.
Y el sabor es simplemente maravilloso. La carne de cerdo queda muy jugosa y con el perfil de sabor para satisfacer el exigente paladar de mi familia. Y en caso de que te sobre un poco de la carne, puedes utilizarla para tortas, tacos, burritos, quesadillas, tostadas y sopecitos.
Lomo de Cerdo a la Pimienta
Ingredientes
- 1 lomo de puerco Smithfield Peppercorn Garlic Pork Tenderloin
- 4 chorizos españoles
- 2 tazas de salsa de sandía a la parrilla
- 3 tazas de frijoles mayocoba cocidos
- 3 tazas de arroz a la mexicana opcional
Elaboración paso a paso
- Enciende la parrilla y deja que el carbón luzca como ceniza. Abre el paquete del lomo de cerdo Smithfield Peppercorn Garlic Pork Tenderloin y asa por ambos lados.
- Mueve la carne a un área del asador con temperatura media y deja que se cueza. El lomo estará listo cuando se alcance una temperatura interna de 185 grados Fahrenheit.
- Saca el lomo de cerdo de la parrilla y deja reposar antes de cortar.
- Asa el chorizo por ambos lados por unos minutos y reserva.
- Corta el lomo de cerdo y sirve con las guarniciones sugeridas.
Notas
Si a ti te gusta la carne de puerco tanto como a nosotros, y estás buscando carne de cerdo de calidad visita tu tienda Walmart. Allí venden toda la gama de productos frescos de Smithfield®, 100% carne de cerdo.
Para asar la carne fresca de cerdo marinado Smithfield Marinated Fresh Pork te recomiendo uses una parrilla de carbón. Cociné esta receta para el lomo de cerdo a la pimienta con esta técnica de asado y salió increíblemente deliciosa. El carbón proporciona un sabor ahumado exquisito.
Además de que asar al carbón es una tradición mexicana. Para nuestras parrilladas siempre nos gusta usar fuego directo y carbón para obtener ese perfil de sabor distintivo de nuestras comidas.
Y para acompañar el lomo de cerdo a la pimienta recalenté un poco de arroz mexicano que tenía del día anterior. Además, preparé una rica salsa de sandía y frijoles mayocoba. Los frijoles solo los tuve que sacar de la nevera y la salsa la hice en solo minutos.
El chorizo es un acompañamiento básico en nuestras parrilladas y se cocina en muy poquito tiempo. Y no me lo vas a creer, pero esta cena la tuve lista en menos de 20 minutos.
Para esta cena mi marido y yo trabajamos en equipo. Él se encargó de prender el carbón y la parrilla y yo cociné el lomo de puerco. El resultado fue una cena deliciosa de lomo de cerdo a la pimienta junto con exquisitas guarniciones.
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