Lomo de Cerdo a la Pimienta

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Esta campaña y receta para el Lomo de Cerdo a la Pimienta han sido compensadas por Collective Bias y su anunciante. Todas las opinions son propias. #Great4Grilling #CollectiveBias

Lomo de Cerdo a la Pimienta listo en 20 minutos
Lomo de Cerdo a la Pimienta listo en 20 minutos

No hay nada como preparar un sencillo pero delicioso lomo de cerdo a la pimienta para disfrutar durante la temporada de las parrilladas. Hice este platillo en menos de 20 minutos sin escatimar en el sabor. Pues la comida que ofrezco a mi familia tiene que ser sabrosa para considerar que hice un buen trabajo. Y con la carne fresca de puerco marinada Smithfield Marinated Fresh Pork puedo lograr el objetivo de una comida deliciosa sin invertir mucho tiempo. Pues Smithfield® hace el trabajo por mí.

Smithfield Peppercorn Garlic Pork Tenderloin listo para asar
Smithfield Peppercorn Garlic Pork Tenderloin listo para asar

El lomo de cerdo con ajo y pimienta Smithfield Peppercorn Garlic Pork Tenderloin que he utilizado para esta receta ya viene marinado y es perfecto para los asados. Listo para poner en la parrilla, cocinar y disfrutar. No tengo que preparar la marinada ni dejar la carne marinando por horas.

Y el sabor es simplemente maravilloso. La carne de cerdo queda muy jugosa y con el perfil de sabor para satisfacer el exigente paladar de mi familia. Y en caso de que te sobre un poco de la carne, puedes utilizarla para tortas, tacos, burritos, quesadillas, tostadas y sopecitos.

Lomo de Cerdo a la Pimienta listo en 20 minutos

Lomo de Cerdo a la Pimienta

Chef Adriana Martin
No hay nada como preparar un sencillo pero delicioso lomo de cerdo a la pimienta para disfrutar durante la temporada de las parrilladas. Hice este platillo en menos de 20 minutos y lo he acompañado de chorizo, arroz a la mexicana, salsa de sandía a la parrilla y frijoles mayocoba.
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Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 40 min
Raciones 6 servings

Ingredientes
  

  • 1 lomo de puerco Smithfield Peppercorn Garlic Pork Tenderloin
  • 4 chorizos españoles
  • 2 tazas de salsa de sandía a la parrilla
  • 3 tazas de frijoles mayocoba cocidos
  • 3 tazas de arroz a la mexicana opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Enciende la parrilla y deja que el carbón luzca como ceniza. Abre el paquete del lomo de cerdo Smithfield Peppercorn Garlic Pork Tenderloin y asa por ambos lados.
  • Mueve la carne a un área del asador con temperatura media y deja que se cueza. El lomo estará listo cuando se alcance una temperatura interna de 185 grados Fahrenheit.
  • Saca el lomo de cerdo de la parrilla y deja reposar antes de cortar.
  • Asa el chorizo por ambos lados por unos minutos y reserva.
  • Corta el lomo de cerdo y sirve con las guarniciones sugeridas.

Notas

Usa la parrilla de carbón siguiendo medidas de seguridad apropiadas. Nunca cocines en la parrilla en el interior de tu casa o en el garage.
Asegúrate de colocar la parrilla en un área que tenga suficiente ventilación y que la parrilla esté en suelo firme.
No cocines, ni toques la parrilla caliente sin guantes de protección. Usa utensilios apropiados como pinzas para mover la carne y un termómetro.
Evita estar quitando la tapa del asador constantemente para checar la carne. Cada vez que levantas la tapa el nivel de calor se modifica y se escapa el aroma de humo que da ese sabor especial a la carne.
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Si a ti te gusta la carne de puerco tanto como a nosotros, y estás buscando carne de cerdo de calidad visita tu tienda Walmart. Allí venden toda la gama de productos frescos de Smithfield®, 100% carne de cerdo.

Compra el lomo de cerdo Smithfield Marinated Fresh Pork en Walmart
Compra el lomo de cerdo Smithfield Marinated Fresh Pork en Walmart

Para asar la carne fresca de cerdo marinado Smithfield Marinated Fresh Pork te recomiendo uses una parrilla de carbón. Cociné esta receta para el lomo de cerdo a la pimienta con esta técnica de asado y salió increíblemente deliciosa. El carbón proporciona un sabor ahumado exquisito.

Asando el lomo de puerco Smithfield Marinated Fresh Pork a la parrilla con carbón
Asando el lomo de puerco Smithfield Marinated Fresh Pork a la parrilla con carbón

Además de que asar al carbón es una tradición mexicana. Para nuestras parrilladas siempre nos gusta usar fuego directo y carbón para obtener ese perfil de sabor distintivo de nuestras comidas.

Este lomo de cerdo a la pimienta quedó jugoso y la carne está muy suave
Este lomo de cerdo a la pimienta quedó jugoso y la carne está muy suave

Y para acompañar el lomo de cerdo a la pimienta recalenté un poco de arroz mexicano que tenía del día anterior. Además, preparé una rica salsa de sandía y frijoles mayocoba. Los frijoles solo los tuve que sacar de la nevera y la salsa la hice en solo minutos.

Acompañando el lomo de cerdo a la pimienta con salsa de sandía y frijoles mayocoba
Acompañando el lomo de cerdo a la pimienta con salsa de sandía y frijoles mayocoba

El chorizo es un acompañamiento básico en nuestras parrilladas y se cocina en muy poquito tiempo. Y no me lo vas a creer, pero esta cena la tuve lista en menos de 20 minutos.

Lomo de cerdo a la pimienta con guarniciones apropiadas para una parrillada estilo mexicano
Lomo de cerdo a la pimienta con guarniciones apropiadas para una parrillada estilo mexicano

Para esta cena mi marido y yo trabajamos en equipo. Él se encargó de prender el carbón y la parrilla y yo cociné el lomo de puerco. El resultado fue una cena deliciosa de lomo de cerdo a la pimienta junto con exquisitas guarniciones.

Inspírate con Smithfield®. Visita su sitio, sigue a la marca en Facebook y en Twitter. También suscríbete a su canal de YouTube. Ellos publican videos con recetas sencillas para nosotros los amantes de la carne de cerdo.


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