Huevos Rancheros Verdes

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La receta del los huevos rancheros verdes ha sido realizada en colaboración con McCormick®, sin embargo todas las opiniones son solo mías.

Los huevos rancheros verdes son una receta básica de mi cocina mexicana
Los huevos rancheros verdes son una receta básica de mi cocina mexicana

Los huevos rancheros verdes son una receta básica de mi cocina mexicana y también son un platillo reconfortante para empezar el día. Los huevos rancheros tradicionales se hacen con salsa roja hecha con tomates y serranos.

Ingredientes para los huevos rancheros verdes
Ingredientes para los huevos rancheros verdes
Los huevos rancheros verdes son una receta básica de mi cocina mexicana

Huevos Rancheros Verdes

Chef Adriana Martin
Esta receta de huevos rancheros verdes hecha con especias de McCormick®. Excelente para disfrutar en el desayuno, para un brunch, e incluso para la cena.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 35 min
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 2 huevos frescos
  • 1 cucharada de agua
  • 2 tortillas de maíz fritas
  • 1 taza taza de salsa verde caliente hecha con tomatillos hervidos, jalapeños, ajo y cilantro
  • 1 cucharada de comino molido de McCormick
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida de McCormick

Elaboración paso a paso
 

  • Prepara la salsa verde moliendo todos los ingredientes en la licuadora. Sazona con una pizca de sal, el comino y la pimienta negra de McCormick
  • Fríe las tortillas y aparta para uso posterior.
  • Cocina los huevos en una sartén usando agua para lograr un huevo estrellado perfecto.
  • Para servir coloca la tortilla frita en un plato, agrega un poco de salsa verde caliente y añade el huevo.
  • Espolvorea un poco de pimienta negra y decora con una hojita de cilantro.

Notas

Cocina los huevos añadiendo una cucharadita de agua para conseguir un baño de vapor o con la técnica de escalfado, lo que permitirá que los huevos se cocinen perfectamente y así obtener una yema tierna. Les recomiendo utilizar huevos a temperatura ambiente para obtener mejores resultados. El freír las tortillas de maíz es opcional, puedes calentar las mismas en una sartén o comalito sin necesidad de freír.
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Pero en casa nos encanta la salsa verde picante hecha con tomatillos frescos, ajo, cilantro, jalapeños, y condimentada con comino molido y pimienta negra de McCormick®. Ambas especias le proporcionan un rico sabor ahumado tan típico de mi cocina mexicana además de ser mi secreto para un sabor delicioso y auténtico.

Esta receta de huevos rancheros verdes es excelente para disfrutar en el desayuno, para un brunch, e incluso para la cena
Esta receta de huevos rancheros verdes es excelente para disfrutar en el desayuno, para un brunch, e incluso para la cena

Esta receta de huevos rancheros verdes es excelente para disfrutar en el desayuno, para un brunch, e incluso para la cena. Porque a quién no le agrada comer sus platillos favoritos del desayuno en la cena.

Preparar los huevos rancheros verdes en muy sencillo
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Preparar los huevos rancheros en muy sencillo. La salsa verde se puede hacer un día antes para ahorrar tiempo. El uso de salsa verde le da a los huevos rancheros tradicionales un nuevo y delicioso sabor. Y como la celebración de la independencia de México es el próximo 15 de septiembre porqué no empezar el día disfrutando de estos riquísimos huevos rancheros que están verdaderamente deliciosos. Además de ser un platillo completo para quedar satisfecho.

El uso de las especias de McCormick en mi cocina es una tradición
El uso de las especias de McCormick® en mi cocina es una tradición

El uso de las especias de McCormick® en mi cocina es una tradición. Crecí aprendiendo a cocinar con mi abuela quien siempre tenía disponible en su despensa las especias de McCormick®. Entre ellas el comino, la pimienta negra, el orégano y el pimentón. Todas deliciosas y con ese sabor especial de hogar.

Unos ricos huevos rancheros verdes para celebrar mi cultura mexicana
Unos ricos huevos rancheros verdes para celebrar mi cultura mexicana

Les invito a que descubran el mundo de las especias de McCormick® conectando con ellos en su nueva página en español http://www.mccormick.com/espanol allí podrán encontrar muy ricas recetas y consejos para las fiestas además de toda la gama de productos McCormick® y sugerencias de uso.


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