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Camarones frescos y el calor del verano son la inspiración para crear estos Cuernitos Rellenos de Ensalada de Camarón que te harán agua la boca.
Cuernitos Rellenos de Ensalada de Camarón
Ingredientes
- 1 libra de camarones cocidos pelados y desvenados
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 1/2 tazas de cebolla morada finamente picada
- 3 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza picante
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de eneldo
- 4 croissants or cuernitos
- Rebanadas de tomate para servir
- Aceitunas españolas para decorar
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Coloca todos los ingredientes picados en el tazón y mezcla uniformemente
- Agrega la mayonesa, la mostaza, el ajo en polvo, el eneldo, sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien, añade las alcaparras y los camarones y envuelve éstos con el resto de la mezcla. Corta tus cuernitos y rellena con la ensalada.
- Estos cuernitos son excelentes para un almuerzo sencillo pero delicioso.
Me encanta cocinar con camarones, son un ingrediente muy sabroso y son fáciles de encontrar. Cuando los veo en oferta en el supermercado nunca falla los compro y cocino para hacer mucho platillos ricos como el ceviche de camarón. Ya se me hizo agua la boca!
Tiempo de preparación: 15 minutos. Sirve 4 personas. El costo aproximado por persona es de $ 5.00 dependiendo del precio de los ingredientes en tu mercado local. Necesitarás un tazón y una cuchara medidora.
Prepara estos Cuernitos Rellenos de Ensalada de Camarón colocando todos los ingredientes picados en el tazón y mezcla uniformemente, agrega la mayonesa, la mostaza, el ajo en polvo, el eneldo, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien, añade las alcaparras y los camarones y envuelve éstos con el resto de la mezcla. Corta tus cuernitos y rellena con la ensalada.
Sirve con rebanadas de tomate y decora con una banderilla de aceitunas españolas. Puedes acompañar con una copa de vino blanco chardonnay o con una cerveza bien fría.
Esta es una receta deliciosa y fácil para preparar un almuerzo a papá en su día especial. Además de que unos ricos Cuernitos Rellenos de Ensalada de Camarón siempre hacen un almuerzo algo muy especial.
¡Feliz día del padre!
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Gracias Jeannette, Cool Moms and Lennie. Les agradezco mucho sus comentarios. Besos a todas y espero pasen un maravilloso dia del padre.
Excelente receta para hacerla de cena esta noche! Pero hay un ingrediente que no conozco "eneldo", que es?
Se ven deliciosos. Que pena que no puedo comerlos.
Se me hace la boca agua! Se ve sencillo, lo voy a intentar
Gracias
Simplemente deliciosa y super fácil de preparar, los croissants son la tentación o perdición en esta familia, y que rica alternativa para incluirlo en un sunday bruch, Mm!