Cuernitos Rellenos de Ensalada de Camarón
Camarones frescos y el calor del verano son la inspiración para crear estos Cuernitos Rellenos de Ensalada de Camarón que te harán agua la boca!
Ingredientes
- 1 libra de camarones cocidos pelados y desvenados
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 1/2 tazas de cebolla morada finamente picada
- 3 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza picante
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de eneldo
- 4 croissants or cuernitos
- Rebanadas de tomate para servir
- Aceitunas españolas para decorar
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Coloca todos los ingredientes picados en el tazón y mezcla uniformemente
- Agrega la mayonesa, la mostaza, el ajo en polvo, el eneldo, sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien, añade las alcaparras y los camarones y envuelve éstos con el resto de la mezcla. Corta tus cuernitos y rellena con la ensalada.
- Estos cuernitos son excelentes para un almuerzo sencillo pero delicioso.
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