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Los mini panqueques navideños es una receta de bocadillos patrocinada por Southeastern Mills para Influence Central. Sin embargo todas las opiniones expresadas son mías.
Las fiestas requieren bocadillos como estos mini panqueques navideños que simulan una corona de guirnalda.
Estamos fascinados con lo fácil que es preparar mini panqueques estilo gourmet con las mezclas de harina de Southeastern Mills Buttermilk Pancake Mix. Es tan fácil como abrir el paquete, verter el harina en una jarra, agregar una taza de agua y listo, los mini panqueques estarán cocidos en sólo minutos. Decoramos estos hot cakes imitando a una corona navideña con crema batida casera y fruta de temporada.
¡Las mezclas para hornear y salsas de Southeastern Mills son imprescindibles en la cocina!
Disfrutamos de la versatilidad de Southeastern Mills, ya que podemos preparar muchas recetas no solo bisquets y gravy. Hay muchas formas poco convencionales de utilizar las mezclas de Southeastern Mills. Nos gusta ser creativos en la cocina utilizando ingredientes de temporada, y así es como logramos estos mini panqueques navideños.
Echa un vistazo a otras recetas sabrosas, como el lomo de pavo a la pimienta acompañado de Southeastern Mills Peppered Gravy Mix y papas asadas. Esta mezcla de salsa también se puede usar para cocinar una maravillosa sopa cremosa de verduras. Perfecta para las fiestas cuando el clima frío del invierno nos invita a saborear platillos reconfortantes.
¿Y a quién no le gustan los bisquets o el pan de maíz? Nosotros hacemos un pan de maíz con chorizo vegetariano casero que es fabuloso para servir como aperitivo o para el desayuno.
La época de las fiestas de navidad no tienen por qué ser complicada. Prepara los mini panqueques navideños y sorprende a tu familia con exquisitos bocadillos.
Los mini panqueques navideños que sugerimos hoy son muy simples de preparar. Estos bocadillos inspirados en los blinis franceses son perfectos para la hora del té, un brunch improvisado o para comer como postre con la familia. A continuación te damos nuestros tips para que logres hacer los mejores panqueques navideños en casa.
Dirígete a tu supermercado local y compra Southeastern Mills Buttermilk Pancake Mix.
Incluye en su lista bayas, como frambuesas y arándanos. Además de uvas verdes y granadas.
Usamos albahaca dulce germinada de nuestro jardín para decorar los hot cakes. Pero si no puedes encontrarla, usa hojas de menta.
La crema batida para decorar los mini panqueques navideños debe ser lo suficientemente rígida para decorar y crear una bonita presentación.
Usamos dos mangas pasteleras y dos puntas (una punta francesa y una punta redonda).
La crema batida se hace con crema espesa, vainilla, azúcar de repostería, componentes estabilizantes como almidón de maíz, gelatina o agar-agar, mezcla de pudín o leche en polvo.
Antes de decorar los panqueques, colócalos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Manténlos húmedos untando un poco de mantequilla y déjalos enfriar. Esto evitará que la crema batida se derrita.
Primero, marca la circunferencia del mini hot cake con la crema batida usando la punta redonda. Este paso ayuda a formar la corona.
Incorpora las frutas. Con la manga pastelera y la punta francesa termina de formar la coronita. Decora con albahaca dulce u hojas de menta.
¡Organiza una fiesta de té con tema navideño para dos o para cuatro!
Sorprende a su familia con estos mini panqueques caseros. Esta receta es perfecta para reuniones pequeñas.
La crema batida y los hot cakes se pueden preparar con anticipación y permiten diferentes estilos de decorado y opciones.
Cuando hagas esta receta de panqueques usa las frutas de tu elección e incluso piensa en aplicaciones saladas.
Los mini panqueques salados se llaman blinis. Unos aperitivos franceses que se sirven con salmón ahumado, queso crema y caviar.
A nosotros nos gusta hacer hacer un dip sureño de queso con pimiento y lo usamos para untar los mini panqueques. ¡A todos les encantan estos bocadillos!
Mini Panqueques Navideños
Equipment
- Mini parrilla para panqueques
- Un batidor
- Jarra medidora
- taza medidora
- Manga pastelera
- Punta de ribete francés
- Punta redonda
- Pinzas
- Una espátula de acero inoxidable
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Bandeja de servir
- Batidora de pie
- Tazón para mezclar
Ingredientes
Para los panqueques
- 170 gramos harina preparada para panqueques Southeastern Mills Buttermilk Pancake Mix (un paquete entero)
- 1 taza agua
- 1 cucharada mantequilla
Para la crema batida
- 1 taza crema espesa (crema para batir)
- 1/2 taza azúcar glass
- 1 cucharadita vainilla en polvo
- 1 cucharada maicena
Para las guarniciones
- 8 frambuesas
- 8 arándanos o moras azules
- 8 uvas verdes
- 16 semillas de granada
- 8 hojas de albahaca de limón dulce
Elaboración paso a paso
Para los mini panqueques
- Vierte el paquete de Southeastern Mills Buttermilk Pancake Mix en una jarra medidora o un tazón para mezclar. Agrega el agua y mezcla con un batidor. La masa debe ser suave pero no líquida.
- Precalienta la parrilla para panqueques y agrega aceite en aerosol antiadherente. La sartén debe alcanzar al menos 375F. Prueba la temperatura con agua. Si chisporrotea, la parrilla está lista.
- Vierte la mezcla para panqueques en cada una de las mini rondas de panqueques. Voltea los hot cakes cuando se formen las burbujas y cocina hasta que estén dorados.
- Coloca los panqueques cocidos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y unta un poco de mantequilla.
Para hacer la crema batida
- Tamiza el azúcar glass antes de usar para quitar los grumos.
- Bate la crema en la batidora. Enfría el globo de batir y el tazón colocándolos dentro del congelador. Otra opción es crear un enfriador doble agregando hielo a un tazón grande. Asegúrate de mantener fría la crema antes de batirla.
- Vierte la crema espesa fría en el tazón para mezclar y bate hasta que duplique. Agregue el azúcar de repostería lentamente. Luego incorpora la vainilla en polvo y la maicena.
- Mantén la crema batida dentro de la nevera hasta que estés lista para usarla. Llena las mangas pasteleras con la nata montada y mantenlas frías usando un bol con hielo mientras haces el trabajo de decoración.
Notas
- La crema batida para decorar los mini panqueques navideños debe ser lo suficientemente rígida para decorar y crear una bonita presentación.
- Usamos dos mangas pasteleras y dos puntas (una punta francesa y una punta redonda).
- La crema batida se hace con crema espesa, vainilla, azúcar de repostería, componentes estabilizantes como almidón de maíz, gelatina o agar-agar, mezcla de pudín o leche en polvo.
- Antes de decorar los panqueques, colócalos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Manténlos húmedos untando un poco de mantequilla y déjalos enfriar. Esto evitará que la crema batida se derrita.
Nutrition
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