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Un delicioso pollo asado en salsa hoisin y ajo acompañado con verduras es mi sugerencia para celebrar el Año Nuevo Chino, el año del perro. Éste es un platillo muy simple inspirado en la cocina asiática y hecho con pechugas de pollo, verduras ralladas, brócoli y coliflor, zanahorias arcoiris, pimientos dulces y guisantes crujientes. En la tienda encontramos una salsa hoisin con ajo lista para usar. Lo que nos permite ahorrar tiempo en la cocina y lograr esos sabores exquisitos de la comida china sin mucho esfuerzo.
¡Mira el tutorial paso a paso para que veas la preparación de este Pollo Asado en Salsa Hoisin!
En China, el arroz negro o también llamado arroz prohibido o "forbidden" es ahora una guarnición común para acompañar platillos como este pollo asado en salsa hoisin y ajo. El arroz negro incluso se usa para hacer postres también. Este arroz es muy bueno para la salud, ya que no solo es sabroso sino que tiene fibra y una gran cantidad de antioxidantes cuando comparado con cualquier otra variedad de arroz.
Cocinar los vegetales en el horno es fácil. Este proceso agrega un sabor tostado que hace que las verduras tengan un sabor aún mas delicioso. Lo mismo con el pollo. Hornear en lugar de agregar las calorías del freído es una buena idea. No tenemos que comprometer el gran sabor al reducir la grasa que normalmente se usa para preparar un pollo asado en salsa hoisin con verduras.
Me gusta cocinar platillos inspirados en la cocina asiática para mi familia. Esto nos da la oportunidad de conversar sobre el Año Nuevo Chino y unirnos a las celebraciones mientras aprendemos cosas nuevas. El año pasado no fue un buen año para nosotros, así que esperamos buen augurio y mejores resultados en este año que recién comienza. Soy amante de los perros por lo que al ser este el año el año del perro ya es algo bueno.
Este año estoy comprometida a preparar platillos mas saludables. Y esta receta para el pollo asado en salsa hoisin es baja en grasa. Además de que tiene muchas verduras. Y servida con el arroz negro esta cena en una opción con proteína magra y fibra. Solo hay que ser moderado en la cantidad de salsa hoisin pues tiene sodio y azúcar. Todo con moderación.
¿Estás lista para disfrutar de este pollo asado en salsa hoisin y ajo?
¡Recuerda que el Año Nuevo chino comienza este viernes!
Pollo Asado en Salsa Hoisin y Ajo
Ingredientes
- 4 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza salsa hoisin con ajo
- 1 cucharada ajo granulado
- 2 tazas floretes de brócoli y coliflor
- 2 tazas mini zanahorias arcoiris
- 3 tazas vegetales rallados listos para usar
- 10 pimientos dulces cortados en julianas
- 1 cucharada sazon latino
- 2 tazas guisantes crujientes
- 1 cucharada aceite de cocina o aceite en aerosol
Elaboración paso a paso
- Cubre una bandeja para hornear con papel encerado y coloca las pechugas de pollo. Sazona con salsa hoisin con ajo y sazón latino y ajo granulado. Hornea en el horno durante 30 minutos hasta que se cuezan.
- Usa otra bandeja y cubre con otra hoja de papel encerado. Agrega las verduras ralladas primero, sazona con un poco de aceite y sazón latino. Asa en el horno a fuego alto durante cinco minutos y transfiere a una sartén. Haz lo mismo con el resto de las verduras.
- Rebana las pechugas de pollo ya cocidas y agrega a la sartén junto con las verduras asadas. Sazona con un poco de la salsa hoisin con ajo y sirve. Agrega unas hojas de cilantro, semillas de ajonjolí. Y acompaña con una guarnición de arroz negro.
Notas
- Puedes reemplazar el arroz negro con una guarnición de arroz integral o arroz blanco chino.
- Puedes reemplazar las pechugas de pollo por filetes de muslos de pollo. Sin embargo, el tiempo de cocción será de 10 minutos más.
- Agrega unas gotas de salsa sriracha (opcional).
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