Pastelillos de Fresa y Chocolate

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Strawberry chocolate cupcakes made with fresh from Florida strawberries
Pastelillos de Fresa y Chocolate preparados con fresas frescas de la Florida

¿A quién no le gustan las fresas, el chocolate y los pastelillos? Yo no me puedo resistir un buen postre por eso decidí hacer estos Pastelillos de Fresa y Chocolate, unos pequeños obsequios culinarios para los de oficina compañeros de mi marido. La amistad es muy importante y dar reconocimiento a esos compañeros de trabajo especiales que pasan la mayor parte de su día con los que amamos es necesario. Y pensé sería un buen gesto hornear estos ricos pastelillos de fresa y chocolate que mi marido se llevó hoy por la mañana y parece fueron un éxito pues la linda bandeja regresó a casa vacía.

Making Strawberry Chocolate Cupcakes
Proceso para hacer los pastelillos de fresa y chocolate

INGREDIENTES

  • 1 paquete de harina preparada para pastel (sabor fresa, vainilla o blanco)
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de mermelada de fresa baja en azúcar
  • 2 tazas de betún o glaseado listo para usar el color rosa
  • 12 fresas frescas de la Florida
  • 2 tazas de grageas de chocolate oscuro
  • 3 cucharadas de decoraciones de azúcar o confites de colores rojo, blanco y rosa
  • 12 papelitos de cupcake con estampados o motivos de San Valentín

Tiempo de preparación: 60 minutos. Rinde para 12 pastelillos. El costo por pastelillo es menor a $2.00 dólares dependiendo del costo de los ingredientes en tu supermercado local. Vas a necesitar un molde para hornear cupcakes, un tazón, una batidora, tazas de medir.

Making strawberry chocolate cupcakes for Valentine’s #nomnom

A video posted by Adriana Martin (@adrianasbestrecipes) on

1.- Calienta el horno a 350 grados Fahrenheit, coloca los papelitos de cupcake en el molde para hornear.

2.- En un recipiente agrega el harina preparada de pastel, los huevos, la leche, el aceite vegetal y la mermelada de fresa. Bate hasta obtener una masa suave y uniforme.

3.- Con una cuchara vierte la mezcla en cada uno de los papelitos para cupcake que pusiste en el molde y hornea durante 20-30 minutos hasta que estén dorados. Saca los pastelillos del horno y deja reposar durante unos minutos para permitir que se enfríen. Cuando lleguen a estar a temperatura ambiente cubre con el betún o glaseado de color rosa.

4.- Derrite los trozos o grageas de chocolate en el microondas durante 30 segundos o más, pero ten cuidado de no quemar el chocolate. Bate con una cuchara y el chocolate estará listo para usar.

5.- Limpia las fresas y cubre con el chocolate derretido y coloca una fresa en la parte superior de cada cupcake. Espolvorea con las decoraciones de azúcar. Puedes ver el video de arriba para más detalles.

Strawberry Chocolate Cupcakes baked with love
Pastelillos de fresa y chocolate hechos con amor

Coloca los pastelillos de fresa y chocolate en un stand para cupcakes o en un platón para servir y disfruta. Estos pastelillos son un postre muy fácil de hacer puedes prepararlos para que los niños los lleven a la escuela, para una fiesta con las amigas o para servir para el té de la tarde.

Easy Strawberry Chocolate Cupcakes for Valentines Day
Sencillos Pastelillos de Fresa y Chocolate para el Día del Amor y la Amistad

Estoy segura de que tus amigos y gente querida gustarán mucho de estos pastelillos de fresa y chocolate porque estos ricos cupcakes fueron preparados con mucho amor.

¡Feliz  Día del Amor y la Amistad!

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