Jamón Virginia con Piña y Cerezas

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¡Este jamón Virginia es una receta sencilla y perfecta para la Pascua. Está glaseado con miel y acompañado con fruta!

Este jamón Virginia es una receta sencilla y perfecta para la Pascua. Está glaseado con miel y acompañado con piña y cerezas.

A veces nos abrumamos con los días festivos y las celebraciones especiales porque tenemos que preparar toda la comida y alimentar a una multitud. El jamón Virginia es la mejor opción, ya que es simple y súper rápido de hacer. Además de que rinde para muchos comensales.

Mi mamá cocinaba este platillo no solo para la Pascua, sino como parte del menú semanal. En México, puedes pedir la salchichonería rebanadas de jamón ahumado gruesas para porciones individuales. El costo es barato y es una comida divertida para los niños, ya que es dulce y sabrosa.

Los ingredientes para el jamón incluyen miel de abeja, azúcar morena, canela, clavos, piña y cerezas

Inspirada en la receta para jamón Virginia que mi mamá preparaba, hice el jamón glaseado con miel usando piña enlatada, cerezas marrasquino y una pierna de jamón en espiral que encontré en el supermercado.

Hacer el glaseado de miel para el jamón es simple solo mezcla todos los ingredientes y cocina en la estufa hasta obtener una consistencia espesa.

¡El secreto ya no es más!

Hacer el jamón para la Pascua es fácil. Necesitas un jamón en espiral, miel, azúcar morena, jugo de piña y naranja, canela y clavo. La carne ya está cocida, pero necesita calentarse dentro del horno antes de agregar el glaseado.

Recomendamos asar la piña para darle un color ámbar y lograr una mejor presentación

El secreto de un jamón glaseado perfecto es agregar una taza de agua durante la cocción para mantener la pierna de jamón de cerdo húmeda. Es necesario cubrir el jamón con papel aluminio mientras esté dentro del horno para evitar que se seque.

¿Por qué comemos jamón en el banquete de la Pascua?

La respuesta es fácil; El jamón es delicioso y se suele curar durante el invierno, por lo que la primavera es el momento perfecto para disfrutar del jamón de cerdo recién hecho. Además, una pierna de jamón alimenta a una gran multitud, y es asequible.

El platillo es acompañado con una cacerola de judías verdes hecha con ejotes salteadas con ajo y aceite de oliva. Un menú delicioso para la pascua.

Es por eso que en los Estados Unidos el jamón glaseado es parte del menú de Pascua. En otras culturas y países, el cordero es un platillo clásico que se sirve como parte del menú de Pascua, ya que representa la fé cristiana.

¿Cómo hacer el glaseado de miel?

Tienes la opción de usar el glaseado que viene con el jamón, o bien preparar la receta de mi mamá. El glaseado de miel casero tiene miel granulada, miel natural, azúcar morena, jugo de piña y naranja, canela y esencia de clavo.

Asegúrate de preparar suficiente glaseado para servir en la mesa y permitir que los comensales agreguen más dulzura según lo deseen. Esto complementa el menú completo de pascua

El truco para un buen color en el glaseado y que éste se adhiera a la carne, es dejar que se reduzca y espese. Este proceso requiere paciencia pero el resultado es asombroso. Asegúrate de reservar un poco para servir en la mesa y permitir que los comensales agreguen más dulzura según lo deseen.

Incluye este platillo fabuloso en tu menú y agrega una cacerola de judías verdes con ajo
Este jamón Virginia es una receta sencilla y perfecta para la Pascua. Está glaseado con miel y acompañado con piña y cerezas.

Jamón Virginia

Chef Adriana Martin
Este jamón Virginia es una receta sencilla y perfecta para la Pascua o bien para ofrecer en una fiesta especial ya que es económico y rinde para muchas personas. Este jamón se sirve con piña y cerezas además de un glaseado de miel. 
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato Platillo Principal
Cocina American Contemporary
Raciones 20 servings
Calorías 500 kcal

Equipment

  • Charola para jamón
  • Horno de gas

Ingredientes
  

Para el jamón

  • 1 pierna de jamón ahumado 10 libras
  • 1 taza taza de agua
  • 1 lata de piña cortada en rodajas
  • 1 frasco de cerezas marrasquino
  • 10 palillos de madera

Para el glaseado

  • 1 taza de miel granulada
  • 1/3 taza de miel cruda
  • 1/2 taza de jugo de piña naranja
  • 1 cucharadita de esencia de canela o un palito de canela
  • 1/2 cucharadita de esencia de clavo o 2 clavos

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca el jamón en una bandeja para hornear y agrega 1 taza de agua. Cubre con papel aluminio y hornea a 350 grados Fahrenheit durante 15 minutos.
  • Prepara el glaseado mezclando todos los ingredientes y cocinando en la estufa. Sigue batiendo hasta obtener un glaseado más espeso.
  • Saca el jamón del horno y rocía con el glaseado de miel. Use una brochita para cubrir el jamón de manera uniforme.
  • Hornea el jamón por otros 5 minutos y decora con piña y cerezas. Puedes usar palillos de madera para asegurar que la piña y las cerezas se mantengan en su lugar
  • Recomendamos saltear la piña con un poco de glaseado para agregar un color ámbar y así lograr una mejor presentación.

Notas

  • El truco para un glaseado perfecto es dejar que se reduzca y espese.
  • Asegúrate de reservarun poco para servir en la mesa.
  • No dejes en el horno el jamón por demasiado tiempo, ya que puede secarse rápidamente.

Nutrition

Serving: 0gCalories: 500kcalCarbohydrates: 0gProtein: 0gFat: 0gSaturated Fat: 0gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 0mgPotassium: 0mgFiber: 0gSugar: 0gVitamin A: 0IUVitamin C: 0mgCalcium: 0mgIron: 0mg
Keyword jamon, miel, piña
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