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Las pastas y el espagueti son ingredientes favoritos en nuestra casa pero esta Calabaza Espagueti en Salsa Marinara está en la lista de comidas preferidas de mi familia. Este es un plato vegetariano, fácil, barato y genial para aquellos que se cuidan del consumo de carbohidratos o están en busca de platos sin gluten. El secreto de esta receta está en la salsa así que estos son los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de Calabaza Espagueti en Salsa Marinara para la Cuaresma o para bien para disfrutar como una opción vegetariana.
INGREDIENTES
- 1 calabaza espagueti de tamaño mediano
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate
- 1 1/2 tazas de tomates cortados en cubitos
- 2 cucharaditas de especias italianas
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 manojito de hojas de albahaca fresca
Tiempo de preparación: 30 minutos. Rinde 4 porciones. Vas a necesitar una bandeja para hornear, una olla para cocinar la salsa, tazas de medir y cucharas, un cuchillo y una tabla de picar.
Estos son los pasos a seguir para preparar este delicioso platillo de Calabaza Espagueti en Salsa Marinara:
1.- Comienza por cortar la calabaza espagueti en dos mitades, coloca las dos mitades en una bandeja para hornear mirando hacia abajo, cubre con papel de aluminio y hornea durante 15 a 20 minutos. Saca del horno y dejar reposar.
2.- Prepara la salsa marinara primero friendo el ajo con el aceite de oliva, después agrega la pasta de tomate y los tomates cortados en cubitos. Sazona con especias italianas, sal y pimienta al gusto y dejar hervir a fuego lento tapando la cazuela.
3.- Saca la carne de la calabaza espagueti con una cuchara y verás que en la realidad parece como pasta de espaguetis.
4.- En un tazón añade la salsa caliente, y luego la calabaza espagueti. Adorna con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca.
Esta Calabaza Espagueti en Salsa Marinara es el plato perfecto, es ligero, muy bien equilibrado con la salsa y las especias y estoy segura de que a tu familia les encantará.
Esta receta para la Calabaza Espagueti en Salsa Marinara es nuestra receta No. 2 de la serie de recetas favoritas para la Cuaresma. Si estás buscando platos vegetarianos visítanos cada semana para conocer nuestra receta semanal para los viernes de vigilia. También les invito a visitar mis amigas blogueras latinas para que vean sus deliciosas recetas sin carne en el linky de recetas al final de esta página.
La Cuaresma comienza con un arco iris en el cielo (Génesis 9: 8-15) y el Señor Jesús siendo tentado en el desierto por 40 días (Marcos 1: 12-15).
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