Fríe las tortillas en aceite de maíz por ambos lados. Este freído es rápido solo para calentar e hidratar las tortillas para poderlas enrollar.

Rellena cada tortilla con un poco del pollo deshebrado y enrolla hasta lograr un taquito. Coloca en papel encerado y empaca bien. Pon el paquete dentro de un recipiente de plástico con tapa y congela por al menos 24 horas.

En una freidora o bien e un sartén hondo para freír agrega una parte de aceite de maíz y otra parte de aceite de cacahuate. Deja que se caliente y cuando esté bien caliente fríe los taquitos hasta que estén dorados.

Coloca los taquitos sobre una servilleta para que absorban el aceite y sirve calientes acompañados de lechuga finamente picada, salsa verde de aguacate y crema mexicana.