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shrimp salad croissant

Cuernitos Rellenos de Ensalada de Camarón

Chef Adriana Martin
Camarones frescos y el calor del verano son la inspiración para crear estos Cuernitos Rellenos de Ensalada de Camarón que te harán agua la boca!
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 15 min
Raciones 4 servings
Calorías

Ingredientes
  

  • 1 libra de camarones cocidos pelados y desvenados
  • 1/2 taza de apio finamente picado
  • 1/2 tazas de cebolla morada finamente picada
  • 3 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza picante
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 4 croissants or cuernitos
  • Rebanadas de tomate para servir
  • Aceitunas españolas para decorar
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca todos los ingredientes picados en el tazón y mezcla uniformemente
  • Agrega la mayonesa, la mostaza, el ajo en polvo, el eneldo, sal y pimienta al gusto.
  • Mezcla bien, añade las alcaparras y los camarones y envuelve éstos con el resto de la mezcla. Corta tus cuernitos y rellena con la ensalada.
  • Estos cuernitos son excelentes para un almuerzo sencillo pero delicioso.
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