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Taquitos Dorados de Pollo o Flautitas para botanear

Taquitos Dorados de Pollo o Flautitas

Chef Adriana Martin
Los auténticos taquitos dorados de pollo se hacen con tortillas de maíz, pollo deshebrado y se sirven con lechuga finamente picada, salsa verde de aguacate y crema mexicana.
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Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 45 min
Raciones 4 porciones
Calorías

Ingredientes
  

  • 12 tortillas de maíz
  • 1 taza agua o caldo de pollo
  • 1 taza aceite de maíz
  • 1 taza aceite de cacahuate

Elaboración paso a paso
 

  • Fríe las tortillas en aceite de maíz por ambos lados. Este freído es rápido solo para calentar e hidratar las tortillas para poderlas enrollar.
  • Rellena cada tortilla con un poco del pollo deshebrado y enrolla hasta lograr un taquito. Coloca en papel encerado y empaca bien. Pon el paquete dentro de un recipiente de plástico con tapa y congela por al menos 24 horas.
  • En una freidora o bien e un sartén hondo para freír agrega una parte de aceite de maíz y otra parte de aceite de cacahuate. Deja que se caliente y cuando esté bien caliente fríe los taquitos hasta que estén dorados.
  • Coloca los taquitos sobre una servilleta para que absorban el aceite y sirve calientes acompañados de lechuga finamente picada, salsa verde de aguacate y crema mexicana.

Notas

Se recomienda preparar y congelar los taquitos con 24 horas de anticipación para mejores resultados.
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