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Tacos de salmon coho de Alaska cocinados en la parrilla

Tacos de Salmon Coho a la Parrilla

Chef Adriana Martin
¡Disfruta de los tacos de salmón coho de Alaska y celebra el Wild Alaska Salmon Day el 10 de agosto! Estos tacos están hechos con filetes de salmón coho de Alaska marinados en salsa mexicana de chipotle y soya. Servidos con espirales de betabeles en vinagre, rodajas de aguacate, cilantro y salsa picante casera hecha en el molcajete para una auténtica experiencia de tacos muy mexicanos.
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 30 min
Plato Platillo Principal
Cocina Cocina Mexicana
Raciones 16 tacos
Calorías

Ingredientes
  

  • 2 filetes de salmon coho de Alaska congelados o frescos
  • 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada de salsa de chile chipotle
  • 1 limón
  • 1 cucharada de sazón latino con comino, orégano, sal, pimienta negra y ajo
  • 16 tortillas de maíz
  • 1 taza de espirales de betabel en escabeche
  • 1 aguacate cortado en rodajas

Elaboración paso a paso
 

  • Si optas por filetes de salmón coho congelados, remueve del paquete y enjuaga con agua fría para quitar la capa de hielo.
  • Prepara la salsa negra mexicana mezclando la salsa de soya y chipotle con el jugo de limón y el sazón latino. 
  • Agrega este adobo a los filetes de salmón coho y empápalos bien. Cubre y marina dentro de la nevera durante 15 minutos.
  • Asa los filetes en una parrilla a una temperatura de 400 grados Fahrenheit. Cocina por ambos lados, pero voltea solo una vez para evitar que se resequen.
  • Cuando estén cocidos los filetes de salmón coho reposa por unos minutos antes de cortarlos. Prepare los tacos con tortillas de maíz calientes y agrega  aguacate, espirales de betabeles en vinagre y salsa picante de tomate y chile serrano preparada en el molcajete.

Video

Notas

  • Cocinar con mariscos de Alaska es fácil, nutritivo y delicioso.
  • Los mariscos y pescados de Alaska se venden frescos y congelados durante todo el año.
  • Siempre pregunta por salmón de Alaska en el mostrador de mariscos. 
  • Así como pedir salmón silvestre de Alaska cuando cenamos fuera de casa en restaurantes para asegurarnos de que disfrutaremos de los mejores y más sostenibles salmones en el mundo.

Nutrition

Ración: 0gCarbohidratos: 0gProteina: 0gGrasa: 0gGrasa saturada: 0gGrasa polinsaturada: 0gGrasa monosaturada: 0gGrasa Transgénica: 0gColesterol: 0mgSodio: 0mgPotasio: 0mgFibra: 0gAzúcar: 0gVitamina A: 0IUVitamina C: 0mgCalcio: 0mgHierro: 0mg
Keyword alaska salmon, alaska seafood, parrilladas, salmon, salmon coho, Tacos
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