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Spring Pasta for Easter Lunch

Pasta Primavera para la Pascua

Chef Adriana Martin
Esta receta para la pasta primavera incluye puntas de espárragos congelados y verduras mixtas, como el maíz, las habas verdes, judías o ejotes verdes, chícharos y zanahorias. Y para dar sabor a la pasta estoy usando la mantequilla y especias simples como sal sazonada y una pizca de orégano.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Raciones 8 servings
Calorías

Ingredientes
  

  • 4 tazas de pasta en forma de conejitos y huevos de Pascua
  • 6 tazas de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aceite de cocina
  • 2 tazas de verduras mixtas congeladas
  • 1 taza de puntas de espárragos congelados
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal sazonada
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 3 ramitas de perejil fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Cuece la pasta durante 5-7 minutos en agua hirviendo con sal y aceite de cocina para evitar que se pegue. Cuando la pasta esté lista templa con agua fría y cuela.
  • Cuece las verduras congeladas con 1/2 barra de mantequilla y las especias en el horno de microondas.
  • Añade las verduras cocinadas a la pasta. Agrega perejil fresco picado y sirve caliente.
  • Puedes agregar a la pasta primavera queso parmesano rallado si lo deseas.
  • La pasta primavera también puede ser un buen complemento para un jamón al horno, pollo asado o una carne de res o cordero, además de una ensalada fresca.
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