Frijoles Negros Cubanos
Frijoles negros cubanos hechos con aceite de oliva, sazón cubano, ajo y ajíes cachucha. Una receta muy sencilla pero deliciosa.
Ingredientes
- 1 libra frijoles negros
- 3 dientes de ajo
- 4 ajíes cachucha
- 1 cucharada sazon latino Badia Sazon complete
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharada aceite de oliva
- 6 tazas agua
Elaboración paso a paso
- Lava los frijoles con agua corriente y remueve cualquier impureza.
- Agrega los frijoles a la olla de presión y añade todos los ingredientes incluyendo el agua.
- Cierra la olla y cocina por 30-45 minutos hasta que estén suaves.
- Cuando los frijoles estén listos disfruta con arroz blanco y una salsa de cebolla, cilantro y aceite de oliva.
Notas
Los frijoles entre más se dejen hervir a fuego lento es mejor. Cuando los frijoles estén cocidos remueve la tapa de la olla de presión siguiendo los pasos de seguridad necesarios y regresa a la estufa para dejar hervir un poco mas de tiempo a fuego lento. Si necesita mas agua puedes agregar un poco. Dejar hervir por otros 20 minutos hace que el caldo quede un poco mas espeso y los frijoles quedarán aún mas sabrosos. Si no tienes olla de presión puedes cocinar los frijoles en una olla de hierro forjado ([amazon_textlink asin='B0017HRLFC' text='dutch oven' template='ProductLink' store='adrian092c-20' marketplace='US' link_id='45247087-9397-11e7-8670-5d6ed588c7aa']) pero el tiempo de cocción será de mas de dos horas.
Tried this recipe?Mention @adrianasbestrecipes or tag #abrecipes on Instagram