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Los pollitos endiablados son un delicioso aperitivo para agregar a la fiesta de Pascua. Esta receta está inspirada en los huevos endiablados clásicos. Servidos en una camita de cilantro.

Pollitos Endiablados para la Pascua

Chef Adriana Martin
La receta para los pollitos endiablados es un aperitivo delicioso, perfecto para la fiesta de Pascua. Esta receta tiene huevos, mayonesa, mostaza y especias. Además de zanahorias para los picos y aceitunas negras para los ojitos. Lo pillitos están anidando en un plato adornado con perejil rizado.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Refrigera antes de pelar 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Plato Aperitivo, Botana
Cocina Cocina Americana Contemporanea
Raciones 6 porciones
Calorías 300 kcal

Equipo

  • Tabla de cortar
  • Tazón para mezclar
  • Utensilios de cocina
  • Cuchillo
  • Duya

Ingredientes
  

  • 10 huevos duros
  • 2 cucharadas de mayo⁣ agrega extra según sea necesario
  • 1 cucharadita de mostaza⁣ agrega más según tu gusto
  • 1 cucharadita de pimentón picante ahumado
  • 1 cucharadita de sal rosada⁣
  • 12 pequeños triángulos hechos con zanahorias para los picos⁣
  • 6 sets de ojos hechos con aceitunas negras
  • 1 manojo de perejil rizado para decorar el plato⁣ opcional

Instrucciones
 

  • Cocina los huevos durante 10-15 minutos. Enfría en agua helada y refrigerar. Pela los huevos con agua corriente. Corta los fondos y la parte superior de los huevos. Retirar las yemas y reserva en un tazón.
  • El corte de los huevos se puede hacer en un patrón de zigzag para emular el rompimiento del huevo cuando el pollito sale de la cáscara.
  • Machaca las yemas con un tenedor y mézclalas con la mayonesa, la mostaza y las especias. Bate hasta obtener una pasta exquisita.
  • Vierte a pasta en una duya. Se recomienda refrigerar la duya con la pasta permitir que la mezcla se endurezca y facilite el rellenado.
  • Rellena cada cáscara de huevo con sufieciente pasta para que cuando coloques la parte superior del huevo ésta permanezca en su lugar.
  • Rebana las zanahorias en forma de triángulos para simular el pico del pollito.  Y para los ojos corta aceutinas negras en forma de rueditas con un popote. 
  • Sirve los pollitos en una bandeja y decora con perejil rizado. Refrigera hasta que estés lista para servir. Asegúrate de cubrir con un plástico para evitar se resequen. 

Vídeo

Notas

Asegúrate de cocinar suficientes huevos en caso de que algunos no sobrevivan al cortar o retirar la yema.

Nutrición

Ración: 0gCalorías: 300kcalCarbohidratos: 0gProteina: 0gGrasa: 0gGrasa saturada: 0gGrasa polinsaturada: 0gGrasa monosaturada: 0gGrasa Transgénica: 0gColesterol: 0mgSodio: 0mgPotasio: 0mgFibra: 0gAzúcar: 0gVitamina A: 0IUVitamina C: 0mgCalcio: 0mgHierro: 0mg
Palabra clave huevos, mayonesa, mostaza
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