Jamón Glaseado con Piña y Chipotle
Un Jamón Glaseado con Piña y Chipotle hecho con rodajas frescas de piña dorada, jugo de piña, chipotle ahumado en polvo, especias latinas y azúcar turbinado.
Ingredientes
- 1 jamón ahumado
- 1 piña fresca cortada en rodajas
- 1 lata jugo de piña 177 ml
- 2 tazas azúcar turbinado
- 1 cucharada chipotle ahumado en polvo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharada sazon latino con comino, sal y orégano
Instrucciones
- En una sartén agrega el jugo de piña, el azúcar turbinado, el chipotle, el ajo y el sazón latino. Combina con un batidor y cocinar en la estufa a fuego medio durante 15 minutos hasta obtener un jarabe.
- Coloca el jamón en un molde para hornear junto con algunas rodajas de piña fresca. Cubre el jamón con el glaseado de piña chipotle y hornea a 450 grados Fahrenheit durante 20 minutos.
- Asa las rodajas de piña en una sartén y cuando el jamón está listo remoja las rodajas en el glaseado caliente. Sirve el jamón en un plato junto con una porción del glaseado como aderezo adicional.
Notas
Acompaña el jamón con puré de papas y ajo asado y espárragos.
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