Ensalada de Papaya con Kumquats y Aguaymantos
Ensalada de Papaya con Kumquats y Aguaymantos hecha con frutas de temporada y aderezada con una vinagreta cítrica con panal dulce y almendras rebanadas.
Ingredientes
- 1 papayita hawaiana cortada en rodajas
- 8 aguaymantos
- 6 kumquats o naranjas chinas
- 2 tazas hojitas verdes col rizada, espinaca, arugula
- 6 hojas de menta fresca cortada en julianas
- 2 cucharaditas almendras rebanadas
- 1/2 taza jugo de naranja fresco
- 1 cucharada vinagre de arroz o jugo de limón
- 1 cucharada cucharadita de miel de abeja
- 1 cuadrito de panal dulce picado
Instrucciones
- Limpia y prepara la fruta para hacer esta ensalada de papaya con kumquats y aguaymantos.
- En un tazón, agrega las hojitas verdes, las rodajas de papaya, los kumquats y los aguaymantos.
- Prepara el aderezo combinando el panal dulce con el jugo de naranja, el vinagre de arroz y la miel abeja.
- Acompaña la ensalada con menta fresca y almendras.
- Rocía la ensalada con el aderezo cítrico y disfruta.
Notas
Puedes agregar una porción de pollo a la parrilla para hacer una comida completa.
El vinagre de arroz se puede reemplazar con jugo de limón.
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