Pasta de Conchitas con Queso
La pasta de conchitas con queso conocida como sopa de pasta seca es un platillo hogareño y sabroso típico de la cocina casera mexicana y está listo en solo 15 minutos.
Equipment
- Cacerola con tapa
- Cuchara de madera para cocinar
Ingredientes
- 200 gramos pasta seca en forma de conchita
- 1 cucharadita aceite de cocina
- 7 onzas puré de tomato sazonado
- 1/2 cucharadita Better Than Bouillon sabor a ajo
- 14 onzas agua a temperatura ambiente
- 2 tazas queso rallado preferiblemente manchego estilo mexicano
Elaboración paso a paso
- En un sartén profundo agrega el aceite de cocina y deja que se caliente. Fríe las conchitas hasta que estén doraditas.
- Agrega la salsa de tomate al estilo mexicano conocido como sofrito y revuelve.
- Sazona la pasta con la base original de ajo asado de la marca Better Than Bouillon®.
- Agrega el agua y cubre la sartén con una tapa, cocina la pasta durante 15 minutos.
- Cuando la pasta esté al dente apaga la estufa y agrega el queso rallado. Coloca la tapa y nuevamente y deja que el queso se derrita.
- La pasta está lista para servir cuando el queso se derrita.
Video
Notas
Si no tienes acceso a salsa de tomate estilo mexicano en lata, puedes hacerla con puré de tomate clásico. En la licuadora agrega un chile jalapeño sin semillas y un diente de ajo. Opcionalmente, puedes agregar algunas hojas de cilantro para darle un sabor más sabroso.
Nutrition
Calorías: 254kcalCarbohidratos: 29gProteina: 13gGrasa: 10gGrasa saturada: 5gColesterol: 29mgSodio: 150mgPotasio: 248mgFibra: 2gAzúcar: 3gVitamina A: 421IUVitamina C: 4mgCalcio: 203mgHierro: 1mg
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