Filete de Cerdo al Estilo Instant Pot
Platillos fáciles como el filete de cerdo al estilo Instant Pot son perfectos para el menú semanal y o bien para del menú de la Pascua. Esta receta rinde para servir tres comidas distintas. Cocina una sola vez y sirve tres comidas diferentes.
Equipment
- Instant Pot
- Sartén
- Tazón para mezclar
- Pinzas
Ingredientes
Para el filete de cerdo a la cerveza
- 2 libras filete de cerdo
- 1 cucharada aceite de maíz
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita tomillo
- 1/2 cucharadita orégano
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita caldo de pollo en polvo
- 12 onzas cerveza clara
Elaboración paso a paso
- Sazona el filete con el aceite, las especias y los condimentos. Frota la carne con las manos para asegurase el filete ha sido condimentado correctamente.
- En una sartén se sella la carne por ambos lados. Se recomienda hacerlo a fuego alto así como utilizar pinzas para manejar el filete de cerdo.
- Coloca los dos filetes de cerdo en la olla del Instant Pot y agrega la cerveza. No es necesario agregar agua.
- Prende el Instant Pot y programa para usar alta presión por 15 minutos. Asegura la válvula está bien cerrada y que la tapa contenta el anillo de plástico que sella la olla al cerrarla.
- Cuando pasen los 15 minutos de cocción despresuriza manualmente siguiendo los pasos apropiados de seguridad para evitar quemaduras.
- Abre la olla y coloca los filetes cocidos junto con el jugo de la cocción en un recipiente. Deja que descanse la carne por tres minutos antes de cortar.
- Rebana los filetes y coloca de nuevo en el jugo de la cocción. Sirve la carne a tu gusto.
Video
Notas
Consejos para cocinar el mejor Filete de Cerdo al Estilo Instant Pot
- Elige una carne de cerdo que esté fresca y que tenga un color rosado intenso.
- Sazona la carne con aceite, caldo de pollo en polvo, ajo asado, tomillo, orégano y hojas de laurel.
- Dora la carne en una sartén antes de cocinar en la olla instantánea, esta acción le dará un hermoso color dorado.
- De lo contrario, cuando la carne esté cocida asa en el broiler o bien dora con una antorcha de mano durante unos minutos.
- Usa cerveza clara, una lata completa o bien una botella. La cerveza proporciona sabor y humedad, y no hay necesidad de usar agua para la cocción.
- Guarda el jugo de la cocción y úsela para servir el cerdo, o bien prepara una salsa estilo gravy con él.
- Programa el Instant Pot en modo de presión alta y cocina el filete de cerdo durante quince minutos.
- Realiza una rápida despresurización y deja que el cerdo descanse durante tres minutos antes de cortarlo.
Nutrition
Calorías: 103kcalCarbohidratos: 1gProteina: 16gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gColesterol: 49mgSodio: 41mgPotasio: 300mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina C: 1mgCalcio: 6mgHierro: 1mg
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