Este jamón Virginia es una receta sencilla y perfecta para la Pascua. Está glaseado con miel y acompañado con piña y cerezas.

Jamón Virginia

Chef Adriana Martin
Este jamón Virginia es una receta sencilla y perfecta para la Pascua o bien para ofrecer en una fiesta especial ya que es económico y rinde para muchas personas. Este jamón se sirve con piña y cerezas además de un glaseado de miel. 
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato Platillo Principal
Cocina American Contemporary
Raciones 20 servings
Calorías 500 kcal

Equipment

Ingredientes
  

Para el jamón

  • 1 pierna de jamón ahumado 10 libras
  • 1 taza taza de agua
  • 1 lata de piña cortada en rodajas
  • 1 frasco de cerezas marrasquino
  • 10 palillos de madera

Para el glaseado

  • 1 taza de miel granulada
  • 1/3 taza de miel cruda
  • 1/2 taza de jugo de piña naranja
  • 1 cucharadita de esencia de canela o un palito de canela
  • 1/2 cucharadita de esencia de clavo o 2 clavos

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca el jamón en una bandeja para hornear y agrega 1 taza de agua. Cubre con papel aluminio y hornea a 350 grados Fahrenheit durante 15 minutos.
  • Prepara el glaseado mezclando todos los ingredientes y cocinando en la estufa. Sigue batiendo hasta obtener un glaseado más espeso.
  • Saca el jamón del horno y rocía con el glaseado de miel. Use una brochita para cubrir el jamón de manera uniforme.
  • Hornea el jamón por otros 5 minutos y decora con piña y cerezas. Puedes usar palillos de madera para asegurar que la piña y las cerezas se mantengan en su lugar
  • Recomendamos saltear la piña con un poco de glaseado para agregar un color ámbar y así lograr una mejor presentación.

Notas

  • El truco para un glaseado perfecto es dejar que se reduzca y espese.
  • Asegúrate de reservarun poco para servir en la mesa.
  • No dejes en el horno el jamón por demasiado tiempo, ya que puede secarse rápidamente.

Nutrition

Calories: 500kcal
Keyword jamon, miel, piña
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