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Chayote y Calabacitas con Crema y Queso
Chef Adriana Martin
Una receta inspirada en el platillo de calabacitas con queso que mi mamá preparaba. Esta version incluye cebolla Vidalia, chile poblano, ajo, calabacitas, chayote, crema mexicana y consomé de pollo en polvo.
5
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Tiempo de preparación
10
minutos
min
Tiempo de cocción
10
minutos
min
Tiempo total
20
minutos
min
Plato
Guarnición y Acompañamientos
Cocina
Cocina Mexicana
Raciones
6
porciones
Calorías
180
kcal
Ingredientes
1x
2x
3x
1
cebolla vidalia
picada finamente
2
ajos
picados
3
calabacitas
limpias y picadas en cuadros
2
chayotes
limpios, pelados y picados en cuadros
2
chiles poblanos
asados, desvenados y picados
1
cucharada
de consomé de pollo en polvo
1
taza
de agua
1 1/2
tazas
de crema mexicana
1
taza
de queso cheddar y queso Monterey Jack
rallados
Elaboración paso a paso
Saltea las cebollas y el ajo con un poco de aceite de cocina. Agregue los chiles poblanos, los chayotes y las calabacitas cortadas.
Sazona el caldo de pollo en polvo y agrega un poco de agua. Cocina este platillo tapado durante 10 minutos.
Agrega la crema Mexicana y combine. Añade el queso rallado y tapa de nuevo para cocinar por otros 5-7 minutos.
Sirve el platillo caliente y disfruta como acompañamiento o como platillo principal.
Notas
Para mejores resultados se recomienda usar una cazuela de hierro o bien un horno holandés.
Nutrition
Ración:
0
g
Calorías:
180
kcal
Carbohidratos:
0
g
Proteina:
0
g
Grasa:
0
g
Grasa saturada:
0
g
Grasa polinsaturada:
0
g
Grasa monosaturada:
0
g
Grasa Transgénica:
0
g
Colesterol:
0
mg
Sodio:
0
mg
Potasio:
0
mg
Fibra:
0
g
Azúcar:
0
g
Vitamina A:
0
IU
Vitamina C:
0
mg
Calcio:
0
mg
Hierro:
0
mg
Keyword
calabacitas, chayote
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