Guacamole a la Parrilla
Chef Adriana Martin
Sencilla receta para el guacamole a la parrilla hecho con aguacates Hass frescos, chiles serranos de mi jardín, ajo, jugo de limón y cilantro. En esta receta uso PAM Cooking Spray para cocinar a la parrilla y en también pongo un poco de PAM en mi molcajete para facilitar la limpieza.
Tiempo de preparación 10 minutos min
Tiempo de cocción 10 minutos min
Tiempo total 20 minutos min
1 aguacate Hass grande cortado en mitades 2 dientes de ajo asados o bien 3 dientes de ajo pequeños 4 chiles serranos asados 1/2 limón 1/3 de taza de cilantro picado Sal al gusto 1 parrilla 1 molcajete PAM Cooking Spray Original Totopos de maíz para servir
Coloca la parrilla en la estufa y rocía un poco de PAM Cooking Spray.
Asa los aguacates por un solo lado, junto con los chiles serranos y el ajo.
Coloca el molcajete en una superficie plana y rocía con un poco de PAM Cooking Spray.
Machaca en el molcajete primero los ajos, después los chiles serranos y por último agrega los aguacates asados e incorpora con los ingredientes.
Sazona con el jugo de medio limón y sal al gusto. Finaliza con el cilantro picado y sirve con totopos de maíz.