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Lomo de Cerdo con Uvas

Chef Adriana Martin
Lomo de Cerdo con Uvas es lo que estamos sugiriendo para una cena de celebración. Esta receta combina los sabores del café y la dulzura de las uvas.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h
Raciones 8 servings

Ingredientes
  

  • 1 lomo de cerdo 2 libras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de café instantáneo
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano mexicano
  • 1 racimo grande de uvas rojas

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca el lomo de cerdo en una charola y cubre bien con el aceite de oliva. Esto permitirá que las especias se adhieran a la carne.
  • Para el condimento de café combina todos los ingredientes de la lista en un tazón t y mezcla bien.
  • Sazona el lomo de cerdo por ambos lados con esta preparación y dora hasta conseguir las marcas de la parrilla por ambos lados.
  • Termina la cocción del lomo de cerdo en el horno durante 20 minutos a 400 grados Fahrenheit hasta conseguir una temperatura interna de 150 grados Fahrenheit.
  • Coloca las uvas en una charola y rocía con aceite de oliva. Enciende el asador y asa las uvas por 2 minutos hasta que se doren levemente.
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