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Ensalada de frambuesas y pollo asado con aderezo picante de Sriracha

Ensalada de Frambuesas y Pollo Asado

Chef Adriana Martin
Ensalada de frambuesas y pollo asado con aderezo casero picante de Sriracha. Una opción fácil y lista en cuestión de minutos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 2 porciones
Calorías

Ingredientes
  

  • 1 taza frambuesas
  • 1/3 taza agua
  • 1/3 taza vinagre de arroz
  • 1/2 limón amarillo el jugo
  • 2 cucharadas miel de abeja
  • 1 teaspoon especia de Sriracha en polvo
  • 2 pechugas de pollo asadas
  • 3 tazas col rizada y espinacas tiernas
  • 20 frambuesas
  • 6 fresas cortadas por la mitad

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar el aderezo combinando en la licuadora las frambuesas frescas, el polvo de Sriracha, el jugo de medio limón amarillo, vinagre de arroz, agua, sal y pimienta al gusto.
  • Sirve el aderezo en una salsera y mantén refrigerado.
  • Condimenta el pollo a tu gusto y asa a la parrilla. Cuando esté cocido rebana y pon aparte.
  • en un plato coloca una camita de hojas de espinacas y col rizada tiernas. Añade el pollo rebanado, las frambuesas y las fresas.
  • Agrega un poco del aderezo de frambuesas y Sriracha y disfruta de inmediato.

Notas

Si te gusta cocinar a la parrilla puedes sustituir el pollo por pescado blanco o bien un filete de salmón.
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