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un plato con albóndigas de origen vegetal sobre una cama de verduras

Gyro Sándwich con Albóndigas Vegetarianas

Chef Adriana Martin
Esta noche disfruta del mejor gyro sándwich con albóndigas vegetarianas inspirado en la cocina turca. Usamos las albóndigas a base de plantas al estilo italiano de la marca Pure Farmland y guarniciones frescas. Como la salsa fresca de tomate y pepino aliñada con aceite de oliva. Agregamos al gyro limones en conserva y aderezo de tahini. Y usamos panes pita calientitos.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Plato Platillo Principal
Cocina Cocina Vegetariana
Raciones 6 personas
Calorías 277 kcal

Equipment

  • Horno de convección
  • Bandeja para hornear
  • Papel aluminio
  • Tabla de picar
  • Cuchillo
  • Tazón para mezclar

Ingredientes
  

Para las albóndigas vegetarianas

  • 1 paquete albóndigas vegetarianas Pure Farmland Italian Style Plant-Based Meatballs 
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 cucharadita hierbas italianas

Para la salsa de pepino

  • 1/2 pepino sin semillas picado
  • 1 tomato picado
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 2 ramas de perejil fresco y cortado a mano
  • 1 limón en conserva picado
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 cucharadita hierbas italianas

Para los gyro sándwiches

  • 6 panes pita
  • 1 taza lechuguitas o bien espinacas tiernas
  • 1/4 taza tahini aderezo de ajonjolí tostado

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina las albóndigas vegetarianas al estilo italiano de Pure Farmland en el horno siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Calienta el horno a 375 grados Fahrenheit. Coloca las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y cubra las albóndigas con aceite de oliva y una pizca de mezcla de hierbas italianas. Hornea por 15 minutos y gira las albóndigas para cocinar por otros 8 a 10 minutos hasta alcanzar una temperatura interna de 175 grados Fahrenheit.
  • Pica los ingredientes para la salsa de pepino. Coloca todos los ingredientes en un tazón, rocía con el jugo de limón y las especias. Mezcla bien con una cuchara.
  • Calienta el pan pita en una sartén plana y reserva.
  • Coloca el pan pita caliente en un plato. Luego agrega las lechuguitas, dos albóndigas a base de plantas, agrega la salsa de pepino y rocía con la salsa de tahini.

Video

Notas

Consejos sobre cómo hacer el mejor gyro sándwich de albóndigas vegetariana inspirada en la cocina turca.
  • Dirígete a Publix y compra todos los ingredientes para el gyro sándwich, incluidas las albóndigas a base de plantas de estilo italiano Pure Farmland.
  • Cocina las albóndigas vegetarianas en el horno siguiendo las instrucciones en el paquete. Optamos por agregar un poquito de especias italianas y aceite de oliva.
  • Elige el pan pita correcto. El ideal no es demasiado pequeño ni demasiado grande. Los que tienen sabor a mantequilla son nuestros favoritos.
  • Usé limones caseros en conserva. Estos limones tienen un exquisito aroma y tienen un sabor delicioso. Este ingrediente es opcional.
  • Los pepinos elegidos son aquellos sin semillas. No es necesario pelarlos.
    Los tomates deben estar maduros y jugosos. Y las cebollas moradas finamente picadas.
  • Usé perejil fresco, preferiblemente cortado a mano, no picado.
  • El aceite de oliva, el tomillo, el orégano y el jugo de limón son elementos básicos de la cocina turca. Usé estos ingredientes para sazonar la salsa de pepino.
  • Las lechuguitas son tiernas y de hojas verdes. Puedes usar espinacas si lo deseas. 
  • Y el toque final es un aderezo de tahini que no puede faltar en un gyro sándwich.

Nutrition

Calorías: 277kcalCarbohidratos: 33gProteina: 14gGrasa: 12gGrasa saturada: 2gSodio: 383mgPotasio: 355mgFibra: 6gAzúcar: 3gVitamina A: 694IUVitamina C: 16mgCalcio: 69mgHierro: 3mg
Keyword limones preservados, sandwich, tahini
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