Go Back Email Link
+ servings
Filete de Cerdo al Estilo Instant Pot con pure de papas y chicharos a la mantequilla

Filete de Cerdo al Estilo Instant Pot

Chef Adriana Martin
Platillos fáciles como el filete de cerdo al estilo Instant Pot son perfectos para el menú semanal y o bien para del menú de la Pascua. Esta receta rinde para servir tres comidas distintas. Cocina una sola vez y sirve tres comidas diferentes.
5 from 2 votes
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Platillo Principal
Cocina Cocina Americana Contemporanea
Raciones 12 personas
Calorías 103 kcal

Equipment

  • Instant Pot
  • Sartén
  • Tazón para mezclar
  • Pinzas

Ingredientes
  

Para el filete de cerdo a la cerveza

  • 2 libras filete de cerdo
  • 1 cucharada aceite de maíz
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita tomillo
  • 1/2 cucharadita orégano
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita caldo de pollo en polvo
  • 12 onzas cerveza clara

Elaboración paso a paso
 

  • Sazona el filete con el aceite, las especias y los condimentos. Frota la carne con las manos para asegurase el filete ha sido condimentado correctamente.
  • En una sartén se sella la carne por ambos lados. Se recomienda hacerlo a fuego alto así como utilizar pinzas para manejar el filete de cerdo.
  • Coloca los dos filetes de cerdo en la olla del Instant Pot y agrega la cerveza. No es necesario agregar agua.
  • Prende el Instant Pot y programa para usar alta presión por 15 minutos. Asegura la válvula está bien cerrada y que la tapa contenta el anillo de plástico que sella la olla al cerrarla.
  • Cuando pasen los 15 minutos de cocción despresuriza manualmente siguiendo los pasos apropiados de seguridad para evitar quemaduras.
  • Abre la olla y coloca los filetes cocidos junto con el jugo de la cocción en un recipiente. Deja que descanse la carne por tres minutos antes de cortar.
  • Rebana los filetes y coloca de nuevo en el jugo de la cocción. Sirve la carne a tu gusto.

Video

Notas

Consejos para cocinar el mejor Filete de Cerdo al Estilo Instant Pot
  • Elige una carne de cerdo que esté fresca y que tenga un color rosado intenso.
  • Sazona la carne con aceite, caldo de pollo en polvo, ajo asado, tomillo, orégano y hojas de laurel.
  • Dora la carne en una sartén antes de cocinar en la olla instantánea, esta acción le dará un hermoso color dorado.
  • De lo contrario, cuando la carne esté cocida asa en el broiler o bien dora con una antorcha de mano durante unos minutos.
  • Usa cerveza clara, una lata completa o bien una botella. La cerveza proporciona sabor y humedad, y no hay necesidad de usar agua para la cocción.
  • Guarda el jugo de la cocción y úsela para servir el cerdo, o bien prepara una salsa estilo gravy con él.
  • Programa el Instant Pot en modo de presión alta y cocina el filete de cerdo durante quince minutos.
  • Realiza una rápida despresurización y deja que el cerdo descanse durante tres minutos antes de cortarlo.

Nutrition

Calorías: 103kcalCarbohidratos: 1gProteina: 16gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gColesterol: 49mgSodio: 41mgPotasio: 300mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina C: 1mgCalcio: 6mgHierro: 1mg
Keyword cerveza, filete de cerdo, instant pot, pascua
Tried this recipe?Mention @adrianasbestrecipes or tag #abrecipes on Instagram