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Esta receta para el Fettuccine Estilo Casero con Espárragos tiene parmesano rallado de buena calidad

Fettuccine Estilo Casero con Espárragos

Chef Adriana Martin
Delicioso fettuccine estilo casero con espárragos, limones preservados, aceite de oliva y ajo. Una comida casera exquisita y fácil de preparar gracias a Ronzoni® Homestyle™ pasta. ¡Prepárala! 
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Platillo Principal
Cocina Cocina Italiana
Raciones 6 personas
Calorías 350 kcal

Equipment

  • cacerola para pasta
  • sartén para saltear

Ingredientes
  

  • 1 paquete Ronzoni® Homestyle™ Fettucine Pasta 8.8 onzas
  • 3 litros de agua hirviendo
  • 1 cucharada de sal marina
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo cortados en rodajas
  • 1 libra de espárragos verdes cortados y blanqueados
  • 1/2 limón preservado picado
  • 1 cucharadita de mezcla de especias mediterráneas orégano, perejil, tomillo, mejorana, sal y pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia y rebana los espárragos. Asegúrate de quitar los extremos ya que tienen fibras ásperas. En una olla grande para sopa, agrega 3 litros de agua y deja que hierva. Añade una pizca de sal y agrega los espárragos. Blanquea durante 5-7 minutos, no cocines en exceso. Retira los espárragos con una coladera y atempera las verduras con agua helada. 
  • En una olla agrega 3 litros de agua con sal. Deja que hierva para agregar la caja completa de Ronzoni Homestyle Fettucine Pasta. Cuece la pasta durante 10-15 minutos hasta que esté al dente. Elimina el agua y atempera con agua fría para detener el proceso de cocción. 
  • Rebana el ajo y pica el limón. Incluye la cáscara y la pulpa del limón ya que ambos son comestibles y deliciosos. 
  • En una sartén agrega el aceite de oliva y deja que se caliente. Saltea las rodajas de ajo con los espárragos. Sazona con la mezcla de especias mediterráneas, agrega los limones picados y añade todo esto al fettucini cocido.
  • Mezcla el fettucini con los ingredientes suavemente y sirve con queso parmesano recién rallado.

Video

Notas

  • La pasta Ronzoni Homestyle fettuccini tiene harina de semolina de alta calidad y huevos frescos, lo que la convierte en un ingrediente perfecto para el fettucini casero con espárragos.
  • Blanquea los espárragos para conservar el color verde brillante de la verdura, y para lograr una mejor presentación.
  • Este platillo de pasta se puede servir caliente o a temperatura ambiente, lo que lo convierte en una buena opción para fiestas, parriladas, picnics y para el menú del fin de semana del Día de los Caídos.

Nutrition

Ración: 0gCalorías: 350kcalCarbohidratos: 0gProteina: 0gGrasa: 0gGrasa saturada: 0gGrasa polinsaturada: 0gGrasa monosaturada: 0gGrasa Transgénica: 0gColesterol: 0mgSodio: 0mgPotasio: 0mgFibra: 0gAzúcar: 0gVitamina A: 0IUVitamina C: 0mgCalcio: 0mgHierro: 0mg
Keyword esparragos, fettuccine, limones preservados
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