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Receta para la Salsa Roja con Chiles Carolina Reaper

Salsa Roja con Chiles Carolina Reaper

Chef Adriana Martin
Esta receta para la Salsa Roja con Chiles Carolina Reaper tiene tomates y ajo. Además de vinagre, orégano, comino y sal gruesa al gusto. Es una salsa exquisita pero picante. 
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 min
Plato Guarnición y Acompañamientos, Salsas
Cocina Cocina Mexicana
Raciones 2 tazas

Ingredientes
  

  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano mexicano
  • 1 cucharadita de sal gruesa
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 chile Carolina Reaper

Elaboración paso a paso
 

  • Comienza por asar los tomates, los dientes de ajo y el chile Carolina Reaper.
  • Los tomates estarán listos para pelar después de que se haya completado el proceso de asado. La eliminación de la piel permite una salsa con mejor aspecto.
  • Con un tenedor y un cuchillo, retira la vena y las semillas del chile Carolina Reaper. Puedes usar el chile entero o solo la mitad, dependiendo qué tan picante quieras la salsa.
  • Agrega todos los ingredientes en la licuadora hasta que la salsa tenga una consistencia adecuada.
  • Vierte la salsa en un tarro de cristal y disfruta con todas las comidas.

Notas

  • Los chiles Carolina Reaper son considerados los chiles más picantes del mundo. Toma en cuenta este detalle para decidir la cantidad a usar. 
  • Utiliza guantes y utensilios para manipular los chiles.
  • No uses tus manos al descubierto cuando manipules este chile.
  • Esta salsa es perfecta para regalar y preservar utilizando la técnica de enlatado.

Nutrition

Ración: 0gCarbohidratos: 0gProteina: 0gGrasa: 0gGrasa saturada: 0gGrasa polinsaturada: 0gGrasa monosaturada: 0gGrasa Transgénica: 0gColesterol: 0mgSodio: 0mgPotasio: 0mgFibra: 0gAzúcar: 0gVitamina A: 0IUVitamina C: 0mgCalcio: 0mgHierro: 0mg
Keyword Carolina reapers, salsa picante, salsa roja
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