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Guacamole a la Parrilla

Chef Adriana Martin
Sencilla receta para el guacamole a la parrilla hecho con aguacates Hass frescos, chiles serranos de mi jardín, ajo, jugo de limón y cilantro. En esta receta uso PAM Cooking Spray para cocinar a la parrilla y en también pongo un poco de PAM en mi molcajete para facilitar la limpieza.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 1 cups
Calorías

Ingredientes
  

  • 1 aguacate Hass grande cortado en mitades
  • 2 dientes de ajo asados o bien 3 dientes de ajo pequeños
  • 4 chiles serranos asados
  • 1/2 limón
  • 1/3 de taza de cilantro picado
  • Sal al gusto
  • 1 parrilla
  • 1 molcajete
  • PAM Cooking Spray Original
  • Totopos de maíz para servir

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca la parrilla en la estufa y rocía un poco de PAM Cooking Spray.
  • Asa los aguacates por un solo lado, junto con los chiles serranos y el ajo.
  • Coloca el molcajete en una superficie plana y rocía con un poco de PAM Cooking Spray.
  • Machaca en el molcajete primero los ajos, después los chiles serranos y por último agrega los aguacates asados e incorpora con los ingredientes.
  • Sazona con el jugo de medio limón y sal al gusto. Finaliza con el cilantro picado y sirve con totopos de maíz.
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